tag:blogger.com,1999:blog-90300660225461937642024-03-14T09:09:34.166+01:00Il Pandino Sopraffino... ricette e pensieri di panda in colonne sonore variabili ...Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03399635957162804092noreply@blogger.comBlogger164125tag:blogger.com,1999:blog-9030066022546193764.post-724996303082192192015-07-10T21:03:00.003+02:002015-07-10T21:08:51.936+02:00High Voltage Rock'n Roll ... 9 Luglio Imola. Io c'ero<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-S6ViXdovbG0/VaACxZTCpPI/AAAAAAAABKQ/5JMgvJpAmEg/s1600/after%2Bacdc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-S6ViXdovbG0/VaACxZTCpPI/AAAAAAAABKQ/5JMgvJpAmEg/s640/after%2Bacdc.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
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Pelle d'oca, brividi freddi lungo la spina dorsale.</div>
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Se penso ad ogni singolo istante di ieri sera ecco come mi sento e come me altre 91.999 persone.</div>
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Ho dormito in autobus stanotte, stamattina al lavoro alle 9, ma sono talmente carica di adrenalina che non sento fatica, non sento niente se non la sensazione di aver partecipato a qualcosa di veramente enorme, eccezionale, epico. Brividini.</div>
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Ho sempre detto che il giorno che avrei visto gli Ac Dc dal vivo sarebbe stato il giorno più bello della mia vita. Lo è stato, ma è stato anche uno dei più faticosi.</div>
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Caldo, caldissimo, ma poteva anche essere peggio quindi non ci si lamenta!</div>
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Ho visto un po' concerti con pubblico smisurato, ma un'organizzazione così mi ha lasciato senza parole, qualche esempio sono i centinaia di bagni a disposizione, cannoni per sparare acqua, poca fila ai punti di ristoro, sicurezza presentissima. Chapeau!</div>
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Io e miei due amici abbiamo raggiunto Imola in autobus con un pacchetto organizzato, mai scelta si rivelò più azzeccata! Sali, arrivi, scendi, pensa a tutto l'autista, al ritorno puoi dormire beato senza stare attento al traffico o alla stanchezza potente, ottimo!</div>
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Ovvio che c'è tanta gente, che si creano code in entrata e uscita, ma è normalissimo, basta avere pazienza e sangue freddo... soprattutto quando sei talmente schiacciato nel fiume umano che a malapena respiri, ma alla fine il bello è anche questo, migliaia di persone tutte insieme per lo stesso motivo, stesso senso febbrile d'attesa, occhi che brillano tutti nella stessa direzione, beh forse qualcuno sbrilluccica perchè è ubriaco perso, ma ci stà anche questo, eccome se ci stà.</div>
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Anche se è caldo e il palco è lontano, non importa è tutto fantastico, quei cornini luminosi dappertutto, persone di tutte le età, bambini, anziani, stranieri, che meraviglia, so che può suonare banale, ma davvero in quei momenti ti senti parte di qualcosa di grande.</div>
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Tipo così diciamo... e qui non erano ancora arrivati tutti.</div>
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-MPZP1PjTiqk/VaAEA5u10ZI/AAAAAAAABKY/kVnPtlPk1Xo/s1600/230.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="129" src="http://1.bp.blogspot.com/-MPZP1PjTiqk/VaAEA5u10ZI/AAAAAAAABKY/kVnPtlPk1Xo/s640/230.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
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Dico la verità... il gruppo spalla l'ho visto, ho anche ascoltato qualcosa, ma la mente era troppo presa ad aspettare le 21.00... comunque mi sembravano bravi questi Vintage Trouble, tanto James Brown come ha detto il mio amico Tommy, gustosi direi!</div>
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<br /></div>
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Finalmente eccoli, iniziano con Rock or bust brano dall'ultimo disco del 2014.</div>
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Una bomba subito lì, così quasi a freddo, te lo aspetti, ma finchè non lo vedi non ci credi, forse l'avevi solo sognato. E poi avanti con Shoot to Thrill, una delle mie preferite e già avevo le gambe che sembravano una grattuggia da quanta pelle d'oca! </div>
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I grandi classiconi trascinano di più il pubblico, ma anche le canzoni più recenti sono cannonate una dopo l'altra! </div>
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Cori, corna in aria, gli assoli di Angus, ad un certo punto è tutto talmente tanto che non ce la fai quasi più, dici a te stessa che più figo di così non può essere e ti sbagli perchè sale tutto, arriva la campana di Hells Bells, la mia canzone preferita... avevo pensato di filmarla tutta ma non ce l'ho fatta, appena ha iniziato la chitarra ho mollato il telefono e non ce n'era più per nessuno, bisognava cantarla tutta, con tutte e due le mani libere in aria, una cosa così ti resta dentro.</div>
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Ma parliamo di You Shook Me All Night Long? La mia dolcissima Alice mi ha preso per mano e abbiamo saltato e cantato come matte, non puoi non farlo, ti prende una febbre dentro, ti dimentichi di tutto e lasci quello che ami di più ti prenda e ti porti via. </div>
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<br /></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-2ZBQlIDX5Ak/VaAHctjtD-I/AAAAAAAABKk/3e3BELrnXac/s1600/239.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-2ZBQlIDX5Ak/VaAHctjtD-I/AAAAAAAABKk/3e3BELrnXac/s640/239.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
'Cause I'm T.N.T., I'm dynamite<br />
(T.N.T.) and I'll win the fight<br />
(T.N.T.) I'm a power load<br />
(T.N.T.) watch me explode</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
I'm dynamite, tutti insieme, è così e basta, non ce n'è per nessuno, sei così preso dal tutto che non sei più tu. </div>
<div style="text-align: left;">
Sfilano minuti che fermeresti al rallentatore per gustarti un centesimo di secondo alla volta, una nota alla volta, un colpo di cassa che ti fa vibrare le ginocchia, ma sono troppe note, troppo veloce, troppo tutto, è che così veloce che ti riempie dallla punta dei piedi all'ultimo capello e poi esce e non lo contieni, in quel momento sei così felice che non ci sei. Un corpo di musica e moltiplicato per 92000 crea un'entità indescrivibile.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-seSvI8j-aLM/VaAW18HcVMI/AAAAAAAABLA/GOl9cpr5C4A/s1600/250.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-seSvI8j-aLM/VaAW18HcVMI/AAAAAAAABLA/GOl9cpr5C4A/s640/250.JPG" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Arriviamo alla fine con due brani che non hanno bisogno di spiegazioni... Highway to Hell... ed è La storia, un grido unico, penso che ci avranno sentito a chilometri di distanza e chiunque anche da lontano l'avrà canticchiata.</div>
<div style="text-align: left;">
For Those About to Rock (We Salute You) ... è la fine, arrivano i cannoni sul palco, un pezzo memorabile, perfetto, Brian che chiama i colpi di cannone e ti senti un po' morire dentro perchè sai che sta per finire tutto e allora rubi tutto con gli occhi e le orecchie per portarne a casa quanto più possibile ed ecco i fuochi d'artificio e dentro al petto sei così ripiena di felicità che ti senti gigante.</div>
<div style="text-align: left;">
We salute youuuuuuuuuu</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ciao Angus, ciao Brian, ciao Cliff, ciao Stevie, ciao Chris. </div>
<div style="text-align: left;">
Ciao belli, siete stati immensi e vi voglio bene perchè non si può non voler bene a qualcuno che ti fa sentire così, non si può. Grazie dal profondo del mio cuore pandino.</div>
<br />
<div style="text-align: left;">
Grazie ad Alice e Tommy, miei compagni di avventura, miei amatissimi bubis, puntuali (io no ... ehm), avete reso la mia giornata perfetta! Siete magici e vi voglio bene.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Grazie a Max, che mi ha regalato una giornata indimenticabile e che un giorno anni fa mi disse "Gli Ac Dc potrebbero piacerti, perchè non li ascolti di più?" </div>
<div style="text-align: left;">
Mi hai portuto ovunque a inseguire una passione che ti da così tanto e ogni giorno mi ripeti che senza tutto questo non è vita. </div>
<div style="text-align: left;">
Non è stato lo stesso senza di te, ma alla fine tu ci sei sempre, in ogni singola nota.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Grazie</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
SETLIST </div>
<div style="text-align: justify;">
Rock or Bust</div>
<div style="text-align: justify;">
Shoot to Thrill</div>
<div style="text-align: justify;">
Hell Ain't a Bad Place to Be</div>
<div style="text-align: justify;">
Back in Black</div>
<div style="text-align: justify;">
Play Ball</div>
<div style="text-align: justify;">
Dirty Deeds Done Dirt Cheap</div>
<div style="text-align: justify;">
Thunderstruck</div>
<div style="text-align: justify;">
High Voltage</div>
<div style="text-align: justify;">
Rock 'n' Roll Train</div>
<div style="text-align: justify;">
Hells Bells</div>
<div style="text-align: justify;">
Baptism by Fire</div>
<div style="text-align: justify;">
You Shook Me All Night Long</div>
<div style="text-align: justify;">
Sin City</div>
<div style="text-align: justify;">
Shot Down in Flames</div>
<div style="text-align: justify;">
Have a Drink on Me</div>
<div style="text-align: justify;">
T.N.T.</div>
<div style="text-align: justify;">
Whole Lotta Rosie</div>
<div style="text-align: justify;">
Let There Be Rock </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
BIS </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Highway to Hell</div>
<div style="text-align: justify;">
For Those About to Rock (We Salute You) </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ej8GEm7g4yE/VaAUvciOk1I/AAAAAAAABK0/4YLtiLyc1Js/s1600/io%2Bc%2527ero.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-ej8GEm7g4yE/VaAUvciOk1I/AAAAAAAABK0/4YLtiLyc1Js/s640/io%2Bc%2527ero.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03399635957162804092noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9030066022546193764.post-41656315836135783332015-07-05T22:56:00.003+02:002015-07-06T01:08:49.392+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Sì mi sono un po' persa,</div>
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ma forse torno...</div>
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<br /></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-MmFfye9fC0s/VZmWPUeXSTI/AAAAAAAABHs/vHBNv5DvMdM/s1600/IMG_3210.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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<img border="0" height="424" src="http://2.bp.blogspot.com/-MmFfye9fC0s/VZmWPUeXSTI/AAAAAAAABHs/vHBNv5DvMdM/s640/IMG_3210.jpg" width="640" /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HiGd8ZzNsnY/VZmWzcALVDI/AAAAAAAABIs/xg-WLCcjzpo/s1600/Senza%2Btitolo-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="315" src="http://3.bp.blogspot.com/-HiGd8ZzNsnY/VZmWzcALVDI/AAAAAAAABIs/xg-WLCcjzpo/s640/Senza%2Btitolo-1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/Hkrv0Q11tWM?rel=0" width="420"></iframe><br /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XBHs2yBbHjg/VZmWaKCC9hI/AAAAAAAABH4/jaLikFQ_2W4/s1600/IMG_3352.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="444" src="http://1.bp.blogspot.com/-XBHs2yBbHjg/VZmWaKCC9hI/AAAAAAAABH4/jaLikFQ_2W4/s640/IMG_3352.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-uGojFy_wt9k/VZmXiFfcA1I/AAAAAAAABI8/NzqZTCQ0O9A/s1600/IMG_3421.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="468" src="http://4.bp.blogspot.com/-uGojFy_wt9k/VZmXiFfcA1I/AAAAAAAABI8/NzqZTCQ0O9A/s640/IMG_3421.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/YZRO7j5RMUM?rel=0" width="420"></iframe><br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-n_xmhEJLbYs/VZmX6GeL50I/AAAAAAAABJI/8dhFYcrtBYo/s1600/IMG_3437.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-n_xmhEJLbYs/VZmX6GeL50I/AAAAAAAABJI/8dhFYcrtBYo/s640/IMG_3437.jpg" width="424" /></a></div>
<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-AeAq3FNj2U0/VZmWlTHCHRI/AAAAAAAABIc/-g1-jhECDCk/s1600/019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-AeAq3FNj2U0/VZmWlTHCHRI/AAAAAAAABIc/-g1-jhECDCk/s640/019.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ciao</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03399635957162804092noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9030066022546193764.post-64970234977142721102013-02-04T12:44:00.000+01:002013-02-04T12:44:45.854+01:00Torta rovesciata all'ananas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-nyhKmruB2c0/UQwfZZPh9aI/AAAAAAAABCA/PxXGGAY1KuA/s1600/torta+rovesciata+all'ananas.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-nyhKmruB2c0/UQwfZZPh9aI/AAAAAAAABCA/PxXGGAY1KuA/s640/torta+rovesciata+all'ananas.JPG" width="640" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Questa è la mia prima ricetta della Parodi.<br />
Questa torta è buonissima.<br />
Brava Cristina.<br />
Grazie Cristina.<br />
Sarà stato vederti preparare questa torta con il tuo bimbo che ti dava i bacetti, sarà stato l'ananas sciroppato che mi fissava sconsolato da tempo biblico, ma questo dolce è davvero buono e lo farò spesso.<br />
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-PzDxd7ZwfMg/UQwfOd4slEI/AAAAAAAABB4/mWEbnOBglAY/s1600/torta+rovesciata+all%2527ananas+fetta.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-PzDxd7ZwfMg/UQwfOd4slEI/AAAAAAAABB4/mWEbnOBglAY/s640/torta+rovesciata+all%2527ananas+fetta.JPG" width="640" /></a><br />
Parliamo dell'invasione dei programmi di cucina?<br />
Parliamone.<br />
Io li guardo, ho i miei preferiti, ho quelli che non si devono guardare perchè causano raffiche di parolacce (non faccio nomi), ma cavolo... sempre quando mangio l'ovo fritto e tristo mi dovete far vedere le torte a 27 piani, i brasati e i fighissimi pesci che non sanno di pesce e che non conosce nessuno?<br />
Io lavoro, non ho tempo, le foto le faccio la sera senza luce e sopra la tovaglia di plastica che ho comprato in Olanda perchè c'erano sopra i mulini a vento, gli zoccoli appaiati e le olandesine che stavano cheek to cheek con gli olandesini<br />
Io non ho un piatto di colore diverso da scegliere in base a quello che ci pappo dentro!<br />
L'unica cosa di bello che ho sono delle tazzine da caffé che ho pagato un salasso e che non uso mai, ma mica ci posso mettere una torta dentro o una fetta di pasticcio... anzi no, potrei fare il monoboccone e spacciarlo per finger food.<br />
Finger food di lasagna.<br />
Finger food di tortiglioni al sugo = 1 tortiglione con mezzo cucchiaino di sugo.<br />
<br />
E poi...<br />
ora che decido la posizione del piatto, se c'è abbastanza luce e se la pappa ha smesso di fumare perchè ancora incandescente, il piatto è freddo e il gatto l'ha già puntato.<br />
Ma come deve fare una persona come me che scrive di quello che cucina e che che soprattutto mangia?<br />
<br />
Cioè<br />
<br />
la settimana scorsa stavo per comprare un servizio di piatti bianchi, tondi, peso medio, bordo sottile, tranquilli che vanno bene un po' con tutto... e se un giorno cucinassi una cotoletta rettangolare? Il piatto tondo va bene? Non penso.<br />
Comprerò piatti spaiati, bellissimi, di classe, bianchi, neri, trasparenti, rosa, gialli, verdi, marroni (marrone? blllleeeeeeh)<br />
Tavola picassiana arrivo.<br />
Ospiti se vi capita il piatto marrone sono tutti cavoli vostri.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-2kpVAm39aJ8/UQwlZMTZj4I/AAAAAAAABCI/cwRQdN64aFQ/s1600/KissingBoyandGirlHolland1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-2kpVAm39aJ8/UQwlZMTZj4I/AAAAAAAABCI/cwRQdN64aFQ/s400/KissingBoyandGirlHolland1.jpg" width="350" /></a></div>
<br />
<br />
INGREDIENTI<br />
<br />
150 g di burro<br />
1 tazza e mezza di zucchero<br />
3 uova<br />
1 tazza di latte<br />
3 tazze di farina<br />
1 bustina di lievito<br />
<br />
<i>Per il caramello</i>:<br />
2 tazze di zucchero<br />
1 tazza di acqua<br />
<br />
1 lattina di ananas sciroppato<br />
<br />
Lavorate a crema il burro con lo zucchero, aggiungete un uovo alla volta ammalgamando bene.<br />
Unite il latte e la farina setacciata con il lievito, lavorate l'impasto fino ad ottenere una bella crema.<br />
Accendete il forno a 180 °.<br />
In un pentolino versate lo zucchero e l'acqua, accendete il fuoco e lasciate brunire il caramello.<br />
Versate il caramello sul fondo di una tortiera a cerniera, disponete sopra la caramello le fette di ananas sgocciolate, quelle che avanzano mettetele appoggiate sulle pareti dello stampo.<br />
Versate l'impasto, livellatelo e fate cucinare il forno per 40 minuti.<br />
<br />
Appena fuori dal forno capovolgete la torta su un piatto, se aspettate il caramello si solidificherà e non staccherete più la torta.<br />
<br />
Ecco fatto.<br />
<br />
Buona pappa :)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
e siccome secondo me questa torta fa tanto anni '70 ecco un bel pezzo glam</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/0B0b9tcjavE?rel=0" width="420"></iframe></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03399635957162804092noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9030066022546193764.post-7041040229613471912013-02-01T14:25:00.000+01:002013-02-01T14:25:32.575+01:00Gnocchi con crema di carciofi in cestino di parmigiano<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-cNjlPK3d6jw/UQu5kjfEqzI/AAAAAAAABBA/uFB1G33dUt4/s1600/gnocchi+con+crema+di+carciofi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="456" src="http://1.bp.blogspot.com/-cNjlPK3d6jw/UQu5kjfEqzI/AAAAAAAABBA/uFB1G33dUt4/s640/gnocchi+con+crema+di+carciofi.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
Bla bla bla bla bla fa un freddo un cane bla bla bla non ho voglia di cucinare bla bla bla, ho solo voglia di mangiare e spanciarmi per bene bla bla bla. </div>
<div style="text-align: left;">
Ma</div>
<div style="text-align: left;">
io ho una cyclette.</div>
<div style="text-align: left;">
Giace ancora inutilizzata davanti alla tivvu in cucina, ho giusto dato una pedalatina di prova guardando Gordon Ramsay che faceva le cotolette, quando le ha fritte io stavo già mangiando una merendina continuando la mia pedalatina di tre minuti a resistenza zero, praticamente ero in discesa e il gatto scuoteva la testa.</div>
<div style="text-align: left;">
Non va bene, ho questa foderina frontale da post feste di Dicembre che proprio non mi vuole abbandonare e tutti quelli con cui mi lamento dicono che bastano pochi addominali al giorno... 2 vanno bene? </div>
<div style="text-align: left;">
Alzarsi dal letto vale? No perchè nel caso sarei già a buon punto...</div>
<div style="text-align: left;">
Ieri sera invece guardavo la Parodi che cucinava dei limoni ripieni, mi giravo e guardavo la cyclette, guardavo la Parodi e poi la cyclette... ho preso il telefono e ho ordinato una pizza provola e speck... speciale. prossima volta qualche cipolla ci sta. Ah la cyclette si chiama Clarissa. Bianca e celeste, old style, fa un po' Jane Fonda in braghette di spandex e fascetta antisudore. Perdonami Jane perchè non so quello che faccio.</div>
<div style="text-align: left;">
Clarissa non è ancora tempo per noi. Lov iu</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ricetta di oggi?</div>
<div style="text-align: left;">
Bella da porcelli, gli gnocchi non li ho fatti io, sorry, ma sono molto molto buoni lo stesso e si trovano ormai in tutti i banchi frigo... Donne che lavorano ma li fate sempre a mano gli gnocchi? Perdonatemi per questo scivolone suvvia.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
INGREDIENTI</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<i>per due persone affamatissime</i></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Una confezione di chicche di patate (gnocchi)</div>
<div style="text-align: left;">
4 carciofi</div>
<div style="text-align: left;">
uno spicchio d'aglio</div>
<div style="text-align: left;">
olio evo</div>
<div style="text-align: left;">
sale </div>
<div style="text-align: left;">
pepe</div>
<div style="text-align: left;">
1 cucchiaio di pecorino gratuggiato</div>
<div style="text-align: left;">
un cucchiaio di prezzemolo fresco tritato</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
100 gr di parmigiano reggiano gratuggiato</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
semi di papavero per guarnire</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Pulire i carciofi in questo modo: togliere le foglie sterne, spellare il gambo, tagliare la punta dura delle foglie, tagliarli a metà e con un cucchiaino togliere la barbetta interna. Tagliare a piccoli pezzi i carciofi e farli saltare in una padella dove avrete fatto scaldare l'olio con lo spicchio d'aglio, aggiungere un po' d'acqua e lasciar cuocere per 15 minuti, salare, pepare, aggiungere il prezzemolo e il pecorino, lasciar insaporire per un minuto e spegnere il fuoco. Frullare la metà dei carciofi aggiungendo un po' d'acqua e tenere da parte la crema.</div>
<div style="text-align: left;">
Prepariamo i cestini: in un padellino distribuire a cerchio il parmigiano gratuggiato calcolando 4 bei cucchiai a testa. Con una spatola appiattite per bene il formaggio, quando i bordi saranno cotti girare la sfoglia di formaggio e lasciar cuocere per un altro minuto, toglierla dal fuoco e lasciarla raffreddare posizionandola su una ciotola girata al contrario (parte copputa per su) premendola ben bene in modo da farle prendere la forma.</div>
<div style="text-align: left;">
Lessare gli gnocchi in acqua salata per il tempo indicato, scolarli e condire con la crema di carciofi, sistemarli nelle coppettine di parmigiano, decorare con il papavero e accompagnare con qualche cucchiaio di carciofi a pezzi.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Buona Pappa :)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
brano di oggi </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
tiè</div>
<div style="text-align: center;">
con oscillamento di ginocchia</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/mraa-Qubv24?rel=0" width="560"></iframe></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03399635957162804092noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9030066022546193764.post-13496778627123121222013-01-24T09:30:00.000+01:002013-01-24T09:30:02.887+01:00Frittelle di polenta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-y_K6bsTR7sg/UMTxPnb-gLI/AAAAAAAAAz8/KpCxNBoF8aU/s1600/frittelle+di+polenta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="http://4.bp.blogspot.com/-y_K6bsTR7sg/UMTxPnb-gLI/AAAAAAAAAz8/KpCxNBoF8aU/s640/frittelle+di+polenta.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
Buongiorno a tutti, </div>
<div style="text-align: left;">
oggi ricetta per chi si fa prendere dalla voglia di dolce e in casa non ha nemmeno una caramella....</div>
<div style="text-align: left;">
Terribile, bisogna inventarsi qualcosa assolutamente nel minor tempo possibile perché la crisi è già in atto.</div>
<div style="text-align: left;">
Ho i tremori, mi serve zucchero, mi serve fritto, mi serve subito.</div>
<div style="text-align: left;">
Guardo in frigo... ciao polenta avanzata come stai? Ti va di fare qualcosa per me?</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Inventiamo, ma che sia dolce eh Tibia!</div>
<div style="text-align: left;">
P.S. otterrete una quantità industriale di frittelle quindi magari diminuite le dosi :)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<i>INGREDIENTI:</i></div>
<div style="text-align: left;">
350 g di polenta gialla cotta</div>
<div style="text-align: left;">
100 g di farina 00</div>
<div style="text-align: left;">
1 uovo</div>
<div style="text-align: left;">
due cucchiai di zucchero</div>
<div style="text-align: left;">
due cucchiai di rum</div>
<div style="text-align: left;">
scorza grattuggiata di un limone</div>
<div style="text-align: left;">
due bustine di vanillina</div>
<div style="text-align: left;">
un cucchiaino di lievito in polvere</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
olio per friggere</div>
<div style="text-align: left;">
zucchero semolato</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Setacciate la polenta nel passaverdure, unite l'uovo intero, lo zucchero, il limone, il rum, il lievito e la vanillina.</div>
<div style="text-align: left;">
mescolate bene. Unire la farina e lavorare bene l'impasto, dividerlo a panetti e tirarlo con il mattarello su una spianatoia finchè non sarà sottile circa mezzo centimetro, tagliarlo a quadrotti e friggerli in olio bollente.</div>
<div style="text-align: left;">
Ora guardate come si gonfiano meravigliosamente!</div>
<div style="text-align: left;">
Scolare le frittelle in carta assorbente e finché sono belle calde spolverarle con abbondante zucchero semolato. Mangiare subito caldissime :) </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Buona pappa :)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="allowfullscreen" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/NPBkiBbO4_4?rel=0" width="420"></iframe></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03399635957162804092noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9030066022546193764.post-10492011063435274112013-01-21T16:05:00.000+01:002013-01-21T16:05:05.725+01:00Biscotti al cappuccino e muesli<a href="http://2.bp.blogspot.com/_1FhYhnHFt_8/TI5wuiBLFyI/AAAAAAAAAk8/6TrdONr7nmk/s1600/biscottoni2.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5516470538283456290" src="http://2.bp.blogspot.com/_1FhYhnHFt_8/TI5wuiBLFyI/AAAAAAAAAk8/6TrdONr7nmk/s400/biscottoni2.JPG" style="cursor: pointer; display: block; height: 267px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Gentium Book Basic', serif; font-size: 15px; line-height: 19px; text-align: justify;">Abbi pietà di me che che sto lontana</span></div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Gentium Book Basic', serif; font-size: 15px; line-height: 19px; text-align: justify;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Gentium Book Basic', serif; font-size: 15px; line-height: 19px; text-align: justify;">che tremo del tuo futile abbandono,</span></div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Gentium Book Basic', serif; font-size: 15px; line-height: 19px; text-align: justify;"><div style="text-align: center;">
tienimi come terra che pur piana</div>
</span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Gentium Book Basic', serif; font-size: 15px; line-height: 19px; text-align: justify;"><div style="text-align: center;">
dia nella pace il suo perdono</div>
</span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Gentium Book Basic', serif; font-size: 15px; line-height: 19px; text-align: justify;"><div style="text-align: center;">
od anche come aperta meridiana</div>
</span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Gentium Book Basic', serif; font-size: 15px; line-height: 19px; text-align: justify;"><div style="text-align: center;">
che dia suono dell'ora e dia frastuono,</div>
</span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Gentium Book Basic', serif; font-size: 15px; line-height: 19px; text-align: justify;"><div style="text-align: center;">
abbi pietà di me miseramente</div>
</span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Gentium Book Basic', serif; font-size: 15px; line-height: 19px; text-align: justify;"><div style="text-align: center;">
poichè ti amo tanto dolcemente.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
A.Merini</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</span><br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/_1FhYhnHFt_8/TI5viiSqNuI/AAAAAAAAAk0/JcPSG-WlXzs/s1600/biscottoni.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5516469232686741218" src="http://1.bp.blogspot.com/_1FhYhnHFt_8/TI5viiSqNuI/AAAAAAAAAk0/JcPSG-WlXzs/s400/biscottoni.JPG" style="display: block; height: 267px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><br />
<div style="text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i>INGREDIENTI:</i></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
225 gr di farina 00</div>
<div style="text-align: left;">
1 cucchiaino di lievito in polvere</div>
<div style="text-align: left;">
125 gr di burro</div>
<div style="text-align: left;">
120 gr di zucchero</div>
<div style="text-align: left;">
1 uovo</div>
<div style="text-align: left;">
200 gr muesli con uva passa e nocciole</div>
<div style="text-align: left;">
scorza grattuggiata di mezzo limone</div>
<div style="text-align: left;">
un pizzico di sale </div>
<div style="text-align: left;">
un cucchiaio di preparato per cappuccino</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Lavorare a crema il burro con lo zucchero, aggiungere la scorza di limone e il preparato per cappuccino, unire l'uovo intero e poi il muesli che avrete leggermente tritato. Aggiungere la farina setacciata, il lievito e il pizzico di sale. Ammalgamare bene il tutto, formare una palla e lasciarla riposare in frigo per mezz'ora.</div>
<div style="text-align: left;">
Scaldare il forno a 220°. Preparare due piastre da forno coperte con carta forno e iniziare a distribuire l'impasto con un cucchiaio creando dei mucchietti non troppo piccoli. Cuocete una piastra alla volta per 20 minuti. Lasciate raffreddare e gustate.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Buona pappa :) </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="allowfullscreen" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/8b5HHRT8xvw?rel=0" width="420"></iframe></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03399635957162804092noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9030066022546193764.post-87808527922944645002013-01-09T22:37:00.001+01:002013-01-09T22:37:28.560+01:00Zuppa di zucca, orzo e farro<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-3tCeswh3Beo/UMTPPNzETBI/AAAAAAAAAzY/WBDyiGYiwPQ/s1600/zuppa+di+zucca%252C+orzo+e+farro.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://1.bp.blogspot.com/-3tCeswh3Beo/UMTPPNzETBI/AAAAAAAAAzY/WBDyiGYiwPQ/s640/zuppa+di+zucca%252C+orzo+e+farro.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Freddo, freddo molto freddo.<br />
Freddo da mutande di pelliccia.<br />
Non le avete? Fatevi una zuppetta corroborante.<br />
<br />
Sono giorni frenetici per me, tanti pensieri e tanti progetti, in particolare problemi di interior design... sicuramente ne parlerò anche qui al momento opportuno, ma per adesso taciamo che è meglio.<br />
Mi sento un po' così... come lui sul bordo della mensoletta...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-9vjTPkipFlI/UO3P2Dz-vwI/AAAAAAAAA6s/ZRovoa0mrrQ/s1600/003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-9vjTPkipFlI/UO3P2Dz-vwI/AAAAAAAAA6s/ZRovoa0mrrQ/s640/003.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Ciancio alle bande... abbiamo la salute... coff coff... no nemmeno quella anzi sì, io sto meglio, ma il mio B. è ancora ammalatissimo ed io mi prendo cura di lui. Consumiamo arance come se non ci fosse un domani.<br />
Passerà ... nel frattempo ho voglie culinarie assurde... pasticci alti mezzo metro, french toast a mezzanotte e anguria... no non sono incinta, sono solo io che ho lo stomaco di un tirannosauro.<br />
Appena B. sta bene riparto a pieno regime con le ricette invernali, anche questa lo è ma io la ritengo "sana" e non peccaminosa al punto giusto.<br />
<br />
INGREDIENTI<br />
<br />
1 cipolla bianca<br />
600 gr di zucca<br />
mezzo bicchiere di vino rosso<br />
1 cucchiaino di brodo vegetale granulare<br />
1 cucchiaino di curry<br />
100 gr di orzo perlato<br />
100 gr di farro<br />
sale<br />
pepe<br />
olio evo<br />
<br />
In una pentola a pressione fate soffriggere la cipolla tagliata finemente con un cucchiaio di olio evo, aggiungere la zucca tagliata a pezzi piccolissimi, sfumare con il vino rosson aggiungere il curry e poco sale e pepe.<br />
Lasciate ammorbidire la zucca per almeno dieci minuti dopodiché aggiungere l'orzo e il farro, coprire con acqua fino e aggiungere il brodo granulare. Chidere con il coperchio a pressione e lasciar cuocere per 20 minuti dopo il fischio. Sfiatare la pressione, mescolare bene e assaggiare, aggiustare di sale e pepe e frullare una piccola parte della zuppa in modo da far ritirare l'acqua eventualmente in eccesso e dare cremosità al tutto.<br />
Servite con crostini di pane abbrustolito e una spolverata di ricotta affumicata.<br />
<br />
Buona pappa!<br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Oggi vi lascio con loro... non c'è bisogno di aggiungere altro penso.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="allowfullscreen" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/vVyM-gISEoM?rel=0" width="420"></iframe><br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03399635957162804092noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9030066022546193764.post-4015530898930285132013-01-07T18:24:00.000+01:002013-01-07T18:30:51.204+01:00Treccia danese agli spinaci e pecorino<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-vWlkJpZ7Khg/UOk8p1iNCeI/AAAAAAAAA5w/64XJ3Cin4RQ/s1600/002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-vWlkJpZ7Khg/UOk8p1iNCeI/AAAAAAAAA5w/64XJ3Cin4RQ/s400/002.JPG" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ciao a tutti, qui a casa siamo in quarantena, super malati e super raffreddati.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bel modo di iniziare l'anno.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Guardiamo tanti film, coccoliamo i gatti, mangiamo quello che ha portato la befana, ma beviamo il brodino che fa sempre tanto bene.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sì ok il brodino, ma finchè uno ha le papille che funzionano almeno qualcosa di buonino lo può sognare no?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Io sogno questa treccia, preparata qualche giorno fa, semplicissima e gustosissima. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Vorrei che tu fossi qui nella tua croccanza e sensualità burrosa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Invece stasera zucchini bolliti. Olè.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-sG7kJjiwIPA/UOk8pGe-API/AAAAAAAAA5s/cCRVEr2Y2Og/s1600/003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="228" src="http://4.bp.blogspot.com/-sG7kJjiwIPA/UOk8pGe-API/AAAAAAAAA5s/cCRVEr2Y2Og/s400/003.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sì vabbè è uno strudel salato, ma guardate che bello l'intreccio della pasta!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Non mi ricordo dove avevo visto il disegno del taglio ma me lo ricordavo bene così l'ho fatto ed è stato un successo, molto scenografico e fa diventare raffinato pure lo spinacio.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
INGREDIENTI:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
300 gr di spinaci freschi o surgelati</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
40 gr di guanciale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
mezza cipolla bianca</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
olio evo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 cucchiai di Pecorino grattuggiato</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
sale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
pepe</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
un rotolo di pasta sfoglia rettangolare</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
un uovo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
semi di papavero q.b.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sbollentiamo gli spinaci in acqua leggermente salata, appena sono appassiti scoliamoli e facciamoli saltare in una padella dove avremo precedentemente fatto soffriggere la cipolla in poco olio insieme al guanciale tagliato a piccoli cubetti. Cuociamo per 5 minuti, aggiustiamo di sale e pepe e alla fine aggiungiamo il pecorino ammalgamando per bene. lasciamo raffreddare.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Stendiamo la pasta sfoglia, appiattiamola leggermente con un mattarello e tagliamola seguendo questo disegno (bello eh?). Alla fine vi avanzeranno solo due triangolini di pasta e altre due forme quadrilatere dalla parte inferiore che potrete riutilizzare cucinando come snack salato.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-OpPigpkdtzE/UOr-7qZjE3I/AAAAAAAAA6Q/w8kxw8_TXdc/s1600/004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-OpPigpkdtzE/UOr-7qZjE3I/AAAAAAAAA6Q/w8kxw8_TXdc/s320/004.JPG" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Al centro mettiamo gli spinaci e iniziamo ripiegando i due lembi rettangolari sopra e sotto. </div>
<div style="text-align: left;">
Ora incrociamo i lembi laterali (le alette) alternando destra e sinistra fino ad arrivare alla fine.</div>
<div style="text-align: left;">
Trasferite la treccia su una leccarda, spennellatela on dell'uovo sbattuto e cospargetela con i semi di papavero.</div>
<div style="text-align: left;">
Infornate a 180° per mezz'ora circa stando attenti a non farla abbronzare troppo.</div>
<div style="text-align: left;">
Lasciar intiepidire e servire.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Buona pappa!</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Oggi vi lascio con un gruppo progressive folk da me appena scoperto, loro ci sono dagli anni Settanta, ma io sono lenta e ci arrivo dopo... Beh mi piacciono proprio questi Funkadelic e questo pezzo in particolare lo trovo molto bello e distensivo.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="allowfullscreen" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/dh3bleXWaCk?rel=0" width="420"></iframe></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03399635957162804092noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9030066022546193764.post-82019368027749376802012-12-31T09:17:00.000+01:002012-12-31T09:19:39.070+01:00I Cjarsons e Buon Anno a tutti!!!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-d84FzM6ctJE/UMUNf9TVKnI/AAAAAAAAA0c/EWreCaFusjU/s1600/cjarsons.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-d84FzM6ctJE/UMUNf9TVKnI/AAAAAAAAA0c/EWreCaFusjU/s640/cjarsons.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Buongiorno miei cari,<br />
all'alba del nuovo anno vi propongo la mia ricetta preferita degli ultimi tempi, un piatto che merita un viaggio in Friuli solo per essere gustato lì dove è nato tra le Alpi Carniche.<br />
I Cjarson sono una pasta ripiena le cui origini affondano nel Medioevo e la varianti sono talmente tante che non si possono contare infatti ogni famiglia ha la sua personale interpretazione di questo piatto, ogni paesello rivendica la paternità e le nonne friulane mantengono il segreto.<br />
Personalmente li trovo incredibili ed essere riuscita a riprodurli mi riempie di soddisfazione, questo non vuol dire che rinuncerò ad andare in Carnia a papparmeli, ma almeno li potrò mangiare più spesso!<br />
<br />
La pasta senza uova in sé è semplicissima, ma il ripieno è la parte forte, profumatissimo e dalle mille sfaccettature conquisterà i vostri sensi.<br />
Il condimento vi scalderà il cuore e il pancino, astenersi persone a dieta, qui non si può risparmiare sul burro.<br />
Consiglio di preparare il ripieno almeno un giorno prima così si insaporirà per bene.<br />
<br />
INGREDIENTI<br />
<br />
<i>Per la pasta:</i><br />
500 gr di farina<br />
500 ml di acqua<br />
30 gr di burro<br />
<br />
<i>Per il ripieno:</i><br />
800 gr di patate<br />
un limone<br />
menta fresca<br />
melissa fresca<br />
prezzemolo fresco<br />
una cipolla<br />
un cucchiaino di cacao amaro in polvere<br />
un cucchiaio di grappa bianca<br />
sale<br />
pepe<br />
cannella<br />
ricotta affumicata<br />
burro<br />
<br />
<i>Per il condimento:</i><br />
Burro<br />
ricotta affumicata<br />
cannella<br />
<br />
Facciamo bollire le patate, lasciamole raffreddare e schiacciamole per bene, aggiungiamo la cipolla che avremo fatto rosolare nel burro, le erbette fresche tritate (almeno due cucchiai per tipo), il cacao, la scorza grattuggiata del limone, la grappa ed un cucchiaio di ricotta grattuggiata. Amalgamiamo per bene, assaggiamo e regoliamo di sale e pepe, mi raccomando fatelo bello gustoso e abbastanza affumicato giocandovela con la ricotta. Lasciate riposare in frigo per almeno 24 ore.<br />
<br />
Prepariamo la pasta in questo modo: facciamo bollire l'acqua con il burro ed aggiungiamola alla farina fino ad ottenere un bell'impasto elastico e morbido che andremo a stendere con la sfogliatrice. Stendetelo molto fine e con un coppa pasta create dei dischi abbastanza grandi al centro dei quali metterete un cucchiaino di ripieno, chiudete a mezzaluna aiutandovi con un un po' acqua per sigillare i bordi.<br />
Io ne ho preparati 80 per 4 persone, il ripieno è finito e mi è avanzata un po' di pasta con cui ho preparato degli straccetti veloci veloci.<br />
<br />
Cucinate i ravioli in abbondante acqua salata, scolateli e conditeli con burro fuso, ricotta affumicata grattuggiata e un' ombra di cannella ... poca poca ma che ci sia eh.<br />
<br />
A voi<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Buona pappa!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="allowfullscreen" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/kozLXaQayZY?rel=0" width="420"></iframe></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03399635957162804092noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9030066022546193764.post-27508544175625278642012-12-27T21:08:00.001+01:002012-12-27T21:08:29.451+01:00Christmas in Rome<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-7FZpew_Xq4I/UNyl-R6GIrI/AAAAAAAAA4I/2Lng3K766D4/s1600/125.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-7FZpew_Xq4I/UNyl-R6GIrI/AAAAAAAAA4I/2Lng3K766D4/s400/125.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-gOAjU_Dss_c/UNymJWAPfOI/AAAAAAAAA4Q/95HB6rnP5J8/s1600/126.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-gOAjU_Dss_c/UNymJWAPfOI/AAAAAAAAA4Q/95HB6rnP5J8/s400/126.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-t-MePCcbkOc/UNymiZzo6ZI/AAAAAAAAA4Y/06SBGbHfKzo/s1600/127.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-t-MePCcbkOc/UNymiZzo6ZI/AAAAAAAAA4Y/06SBGbHfKzo/s400/127.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-CjlvUlmCgNU/UNym59vjqSI/AAAAAAAAA4g/Ftpf26EdSxo/s1600/128.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-CjlvUlmCgNU/UNym59vjqSI/AAAAAAAAA4g/Ftpf26EdSxo/s400/128.JPG" width="400" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-7eqOcCp4U6c/UNyodITFBzI/AAAAAAAAA5Q/hjSMZfQPB8g/s1600/163.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-7eqOcCp4U6c/UNyodITFBzI/AAAAAAAAA5Q/hjSMZfQPB8g/s400/163.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-o1Pc6hRjGfM/UNynJhqhXQI/AAAAAAAAA4o/RqhMPNCHUQc/s1600/129.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-o1Pc6hRjGfM/UNynJhqhXQI/AAAAAAAAA4o/RqhMPNCHUQc/s400/129.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-DDRu2krnotg/UNynY-co4pI/AAAAAAAAA4w/umUfiUE8qmg/s1600/159.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-DDRu2krnotg/UNynY-co4pI/AAAAAAAAA4w/umUfiUE8qmg/s400/159.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-HXKvX7jM-oc/UNynx8wejeI/AAAAAAAAA44/Mt7MNe21GBc/s1600/160.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-HXKvX7jM-oc/UNynx8wejeI/AAAAAAAAA44/Mt7MNe21GBc/s400/160.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Zk-do4q4D6E/UNyoDSZ8-bI/AAAAAAAAA5A/MAFUe09pQ6E/s1600/161.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-Zk-do4q4D6E/UNyoDSZ8-bI/AAAAAAAAA5A/MAFUe09pQ6E/s400/161.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-hYTJqLdsPRk/UNyoQ44fVZI/AAAAAAAAA5I/UKN__-bcuZQ/s1600/162.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-hYTJqLdsPRk/UNyoQ44fVZI/AAAAAAAAA5I/UKN__-bcuZQ/s400/162.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Baci e pandini</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<iframe allowfullscreen="allowfullscreen" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/v_WvRGacwQU?rel=0" width="420"></iframe></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03399635957162804092noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9030066022546193764.post-73451799122269649642012-12-25T13:04:00.001+01:002012-12-25T13:04:17.375+01:00Buon Natale pandini belli!Ciao a tutti, il Pandino vi fa tanti tantissimi auguri di Buon Natale ! <br />
Vi voglio bene ;)<br />
<br />
Oggi vi lascio con questa foto privata <br />
Vi sfido a trovare l'intruso...<br />
<br />
Baci e buona pappa! <br/><br/><div class="separator"style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-LWbSXNCbmW0/UNmWPRqRX9I/AAAAAAAAA24/N5DaqQ2vltM/s640/blogger-image-1531707862.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-LWbSXNCbmW0/UNmWPRqRX9I/AAAAAAAAA24/N5DaqQ2vltM/s640/blogger-image-1531707862.jpg" /></a></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03399635957162804092noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9030066022546193764.post-13585300280407140652012-12-21T08:00:00.000+01:002012-12-21T08:00:02.601+01:00...e il mondo andò in polpette<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-C5348lKtShw/UNNyYxAIV_I/AAAAAAAAA2g/z6l8ufQRugk/s1600/polpette+di+carne+lessa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="514" src="http://3.bp.blogspot.com/-C5348lKtShw/UNNyYxAIV_I/AAAAAAAAA2g/z6l8ufQRugk/s640/polpette+di+carne+lessa.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Se questo post si autopubblicherà vorrà dire che il mondo sarà salvo ed io sarò tornata su queste pagine. Ecco.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-vtn7jxsFCWM/UNNt_b7sNyI/AAAAAAAAA2Q/47A0XY35f6k/s1600/022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-vtn7jxsFCWM/UNNt_b7sNyI/AAAAAAAAA2Q/47A0XY35f6k/s640/022.JPG" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cara nonna, grazie per la ricetta delle polpette, mi ricordo quando da piccola le usavo al posto del pane per mangiare il purè infatti in breve tempo ero diventata io stessa un'allegra polpettina. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
All'alba della fine del mondo posto una ricetta, della serie "a volte ritornano" ... sì sì ... ritorno con la codina tra le gambine pandoline.... </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Non mi perdo in scuse e non racconto la storia dell'orso, il motivo della sparizione del Pandino è che il Pandino è pigro. Pigro da morire ed è rimasto nella sua tanetta a sonnecchiare e a stipare ricette su ricette senza che queste vedessero la luce. Ricette buone eh mica sono stata a smacchiare i giaguari!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Vabbé fermati qui se no ti tirano i pomodori in scatola (con scatola annessa che fa più male).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Iniziamo? (again)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Queste polpette sono la morte del brodo nel senso che vengono fatte utilizzando la carne lessa ottenuta dal brodo. A me il lesso non piace e così ne faccio polpette, ottime polpette direi. Morbidissime dentro e croccantissime fuori, se volete le friggete, se non volete le cucinate in forno, ma non sono la stessa cosa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Fritto vince. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
INGREDIENTI</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
500 gr di copertina di manzo lessa</div>
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2 patate lesse piccole</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 uovo intero</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 cucchiai di formaggio grana grattuggiato</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
noce moscata a piacere</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 spicchio d'aglio tritato finissimo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
sale e pepe q.b. (assaggiate l'impasto per regolare il sale)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 uovo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
farina 00</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
pane grattuggiato</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
olio per friggere</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tagliate la carne a cubetti e frullatela in un mixer finché non sarà bella fine e morbida.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
In una terrina capiente versate la carne frullata, l'uovo, il formaggio, l'aglio, le patate tagliate a cubetti, il prezzemolo, la noce moscata grattuggiata (abbondate che ci sta benissimo) e il formaggio. Impastate ben bene con le mani, assaggiate e regolate di sale e pepe a vostro gusto. lasciate riposare in frigo l'impasto per almeno un'ora in modo che i sapori si amalgamino.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sbattete un uovo intero in una ciotola e preparare due piatti fondi, uno per la farina e uno per il pangrattato.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Prendete l'impasto dal frigo e con le mani formate le polpette della grandezza desiderata, passatele nella farina, nell'uovo ed infine nel pane grattuggiato. Continuate così fino all'esaurimento dell'impasto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Friggete le polpette in olio profondo finché non sono belle dorate. Scolatele dall'olio in eccesso lasciandole riposare per un minuto tra qualche foglio di carta assorbente e servite subito subito.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Se avete voglia preparate anche il purè di patate che è la morte di queste polpette!</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Buona pappa :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
e per non dimenticare le buone maniere come sempre vi lascio con una canzone...</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
bellissima.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<iframe allowfullscreen="allowfullscreen" frameborder="0" height="480" src="http://www.youtube.com/embed/uI9X-WXTBfE" width="640"></iframe><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
buona giornata </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03399635957162804092noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9030066022546193764.post-36216924871571144542012-04-29T10:14:00.002+02:002012-12-09T18:47:49.328+01:00Asparagi, Morlacco e l'ovetto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-x1NvfG0fq5M/T5zxQlE7s3I/AAAAAAAAAzM/zWwg2MAjpck/s1600/uovo+asparagi+morlacco.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="432" src="http://2.bp.blogspot.com/-x1NvfG0fq5M/T5zxQlE7s3I/AAAAAAAAAzM/zWwg2MAjpck/s640/uovo+asparagi+morlacco.JPG" width="640" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Buona domenica a tutti, siete partiti?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tanto sonno ma non posso tornare a letto... rischio un enorme mal di testa.... sob...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Oggi vi delizio con questo piatto che io trovo meraviglioso. Semplicissimo e basato su ingredienti ottimi e tipici della mia zona. Non serve che dilunghi molto sull'asparago di Bassano, penso che sia ampiamente conosciuto, una delizia per il palato tuttavia è bene non abusarne visto le alte proprietà diuretiche di questo ortaggio che mette a dura prova i reni, quindi mi raccomando... moderazione. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
L'accoppiata vincente è con le uova sode e anche qui mi raccomando... moderazione... ho visto persone mangiare una ventina di uova sode insieme a due chili di asparagi... a testa. Io considero perfetta la porzione che vi presento oggi. Aurea mediocritas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Il piatto in sè potrebbe anche essere light ma se abitate qui e avete il formaggio Morlacco del Grappa non potete non usarlo con gli asparagi. Non è concepibile. Pensate che quando si compra un pezzo di questo formaggio, il negoziante vi chiede subito "Mangiamo asparagi eh?" </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Matematico.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Il morlacco è un formaggio morbido a pasta cruda che si consuma 15 giorni dopo la sua produzione, il gusto somiglia a quello dei formaggi a pasta fiorita ma è molto più persistente. Si può utilizzare perfettamente nei risotti per la mantecatura o come in questo caso per gli asparagi. Incantevole.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Bene, vi siete procurati gli ingredienti? perfetto, in mezz'ora avrete un piatto che ogni ristorante vi invidierà!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
INGREDIENTI</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Per due persone</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
800 gr di asparagi</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 uova fresche di casa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100 gr di formaggio Morlacco</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
sale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
pepe</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lavate e spellate bene gli sparagi, tagliando la base del fusto. Legateli a mazzetto con dello spago da cucina e fateli bollire in acqua salata per dieci minuti. Utilizzate la pentola apposita che è alta e stretta oppure un'altra simile in modo che il mazzetto stia in piedi e le punte fuoriescano dall'acqua di 6-7 cm.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Scolate gli asparagi, disponeteli in una pirofila, distribuite sopra il formaggio tagliato a dadini, spolverate con sale e pepe. Infornate a 150° per 20 minuti. Estraete la pirofila, rompete le uova sopra gli asparagi ed infornate per altri 5 minuti così il tuorlo sarà ancora tenero. Servire caldissimo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Buona pappa :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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Vi lascio con la con la canzone che è il mio tormentoin questi giorni, devo impararla per un saggio e sono piuttosto in apprensione a riguardo. Buon ponte del 1 maggio a tutti!!!</div>
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<br /></div>
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<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/LFMXmyF-7TI?rel=0" width="560"></iframe></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03399635957162804092noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9030066022546193764.post-56175494115720468702012-04-21T19:36:00.000+02:002012-04-21T19:36:27.669+02:00Frittata di uova d'anatra con carciofi e cous cous profumatissimo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-uglB1a5PcXg/T5BQ1XBrcQI/AAAAAAAAAy0/VOv7k6H-2Ok/s1600/frittata+di+carciofi+e+cous+cous+profumatissimo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="396" src="http://1.bp.blogspot.com/-uglB1a5PcXg/T5BQ1XBrcQI/AAAAAAAAAy0/VOv7k6H-2Ok/s640/frittata+di+carciofi+e+cous+cous+profumatissimo.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Ciao a tutti :)<br />
ho finito da poco di lavorare e mi sollazzo un po' qui sulle mie paginette pandine.<br />
Oggi vi propongo una ricetta assolutamente di stagione, una bella frittata con carciofi ma questa fatta con le uova d'anatra, bellissime e grandissime e soprattutto gustosissime. Me le ha regalate il mio papà ... lui non ha anatre e sinceramente non ho ben capito dove le abbia trovate... da un' anatra immagino... ma vabbè.<br />
Scusate sono un po' bollita *_*<br />
I carciofi provengono da mia zia Anna e qui non ci piove.<br />
Essere sicuri delle fonti come quando si scrive una tesi. Fondamentale per una maniacale lettrice di etichette come me.<br />
Torniamo alla frittata che n questo caso ho accompagnato con un leggero cous cous speziato servito con panna acida alla menta. Una goduria.<br />
Questo piatto nella sua semplicità ci è piaciuto moltissimo, è leggero e fresco, molto molto piacevole in questo periodo.<br />
<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_m_kqQ829Lw/T5LsXICIetI/AAAAAAAAAzE/ig18rWHArAU/s1600/cous+cous+profumatissimo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="336" src="http://3.bp.blogspot.com/-_m_kqQ829Lw/T5LsXICIetI/AAAAAAAAAzE/ig18rWHArAU/s640/cous+cous+profumatissimo.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
INGREDIENTI<br />
(Per 3 persone o 2 molto affamate)<br />
<br />
2 uova d'anatra<br />
mezzo bicchiere di latte<br />
un cucchiaino di farina<br />
sale<br />
pepe<br />
olio evo<br />
3 carciofi<br />
uno spicchio d'aglio<br />
prezzemolo<br />
<br />
200 gr di cous cous precotto<br />
una tazza di brodo vegetale <br />
un cucchiaino di spezie per cous cous o curry<br />
un cucchiaino di olio evo <br />
<br />
100 ml di panna fresca<br />
100 ml di yogurt bianco magro<br />
un cucchiaio di succo di limone fresco<br />
un cucchiaino di menta fresca tritata o secca<br />
<br />
Sbollentare per qualche minuto i carciofi, togliete le foglie più coriacee, spellate bene il gambetto, togliete la barba interna e tagliateli a fettine sottili che farete saltare in padella con uno spicchio d'aglio e abbondante prezzemolo a fine cottura. Fate raffreddare.<br />
Sbattere leggermente le uova intere, aggiungere il latte, la farina, sale e pepe, aggiungere i carciofi freddi.<br />
In una padella antiaderente sporcata da un filo d'olio versate il composto di uova e carciofi e fate cuocere finchè i bordi non saranno solidi. Girare la frittata aiutandovi con un piatto e cuocere per qualche minuto. Impiattare.<br />
Mettere il cous cous in una ciotola ed irrorarlo con il brodo bollente, lasciar riposare per 10 minuti. Aggiungere un cucchiaino d'olio e le spezie, sgranatelo con le mani e fate ammalgamare benissimo.<br />
Mescolare insieme la panna, lo yogurt e il succo di limone, lasciar riposare in frigo per almeno un'ora. Aggiungere la menta e se volete un pizzico di sale.<br />
<br />
Comporre il piatto e servire.<br />
<br />
Buona pappa :)<br />
<br />
Oggi vi lascio con i Killing Joke che sono in Italia in questi giorni... tiè...<br />
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<br /></div>
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<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="http://www.youtube.com/embed/CPOrHv5BgUs?rel=0" width="480"></iframe></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03399635957162804092noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9030066022546193764.post-2296948702652638572012-04-15T22:34:00.001+02:002012-04-15T22:34:27.067+02:00Torta salata al radicchio e funghi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-h72AZN_Wdhs/T4spPznLfkI/AAAAAAAAAyc/tRDmcYpKZeg/s1600/torta+salara+radicchio.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-h72AZN_Wdhs/T4spPznLfkI/AAAAAAAAAyc/tRDmcYpKZeg/s640/torta+salara+radicchio.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Buonasera a tutti, esco virtualmente dal torpore domenicale...oggi non ho messo piede fuori casa, sono stata rintanata sotto il piumino causa brutto tempo e mal di testa e adesso sono qui a scivere da sotto il piumino (ovviamente)... pigra com un bradipo e sonnolenta come i miei gatti che oggi hanno dimostrato il mio stesso disinteresse verso qualsiasi attività. Domani è un altro giorno ed ho una lista infinita di cose che dovevo fare oggi... ufff... l'unica cosa che mi rallegra in mezzo a cose noiosissime è la ricetta che ho in mente e che comparirà qui nei prossimi giorni :) cucinare ed essere felici di farlo, mi mancava questa sensazione... ultimamente ci eravamo ridotti a tristissimi livelli culinari di sopravvivenza eliminando così ogni inventiva o novità....pigraaaaaaaaaaaaaaa sei una pigraaaaaaaaaa bradipa! vergognati Tibia!!!<br />
Che buona la ricetta di oggi, non propriamente light ma che chi se ne importa, fa ancora freddo, il radicchio si trova ancora e noi ne approfittiamo.<br />
Questa torta salata è strepitosa fredda, resta bella compatta e potete tranquillamente preparla per un buffet senza posate o un picnic... buonissima!<br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-juGxqpqaF1g/T4spCEzV4JI/AAAAAAAAAyU/b5725BgjmcI/s1600/torta+salara+radicchio+particolare.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="468" src="http://1.bp.blogspot.com/-juGxqpqaF1g/T4spCEzV4JI/AAAAAAAAAyU/b5725BgjmcI/s640/torta+salara+radicchio+particolare.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
INGREDIENTI<br />
<br />
un rotolo di pasta brisee <br />
un cespo di radicchio trevigiano tardico<br />
mezza cipolla<br />
100 gr di pancetta a dadini<br />
mezzo bicchiere di vino rosso<br />
300 gri di funghi champignon<br />
uno spicchi d'aglio<br />
un cucchiaio di prezzemolo tritato<br />
200 gr di ricotta vaccina<br />
un uovo<br />
uno o due cucchiai di ricotta affumicata grattuggiata (opzionale ma ne sentireste la mancanza)<br />
sale<br />
pepe<br />
olio evo<br />
<br />
Tritare la cipolla e farla soffriggere in poco olio, aggiungere la pancetta e farla rosolare per bene, aggiungere il radicchio tagliato a listarelle e farlo saltare per bene, sfumare con il vino rosso e lasciar cucinare per una decina di minuti finchè il radicchio non sarà ridotto di volume e bello morbido, aggiustare di sale e pepe, mescolare e spegnere il fuoco. Lasciar raffreddare.<br />
Lavare ed affettare i funghi,asciugarli e farli rosolare in poco olio dove avrete fatto rosolare uno spicchio d'aglio. Cucinare per circa 15 minuti, aggiustare di sale e pepe, ammalgamare bene il tutto, spegnere il fuoco ed aggiungere il prezzemolo fresco tritato. Lasciar raffreddare.<br />
In una terrina unire il radicchio e i funghi, aggiungere l'uovo intero e le due ricotte, mescolare bene.<br />
Foderare uno stampo a cerniere con un rotolo di pasta brisee, tenendo i bordi belli alti, riempire con il composto di verdure, ripiegare i bordi e cucinare in forno caldo a 180° per circa 40 minuti tenendo d'occhio il graddo di doratura della torta. Sfornare e lasciare intiepidire prima di servire.<br />
<br />
Buona pappa :)<br />
<br />
Stasera Placebo... quanto ero innamorata di lui? taaaanto, tantissimo.Brian ti mando un bacetto :* lov iu e vieeeeni a leggere il mio blog no ;) <br />
<br />
hahaha<br />
<br />
'notte a tutti<br />
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<br /></div>
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<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="http://www.youtube.com/embed/0ztYKbariGI?rel=0" width="480"></iframe></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03399635957162804092noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9030066022546193764.post-10974720342753371012012-04-11T23:16:00.000+02:002012-04-11T23:18:00.646+02:00Abbracci, treccine e altre dolcezze<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6IsteiOs8Yg/T4SA7DIWbpI/AAAAAAAAAyE/yQvc9ILCXcM/s1600/abbracci+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="458" src="http://3.bp.blogspot.com/-6IsteiOs8Yg/T4SA7DIWbpI/AAAAAAAAAyE/yQvc9ILCXcM/s640/abbracci+1.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Eterna indecisione... mangio prima la parte chiara o la parte scura?<br />
Lo inzuppo o mi svuoto il sacchetto davanti alla tv?<br />
Lo mangi nel latte, nel the, nel gelato, nello yogurt e anche nel succo di frutta (io sì).<br />
Il romanticismo del nome, la perfezione della forma, sono solo loro.<br />
L'ho fatto seguendo la ricetta ufficiale niente di più e niente di meno, ma vi posso dire che il risultato è assolutamente identico all'originale e a mio gusto più buono grazie alla componente industriale che ovviamente manca :)<br />
Ammetto che con le dosi indicate per fare tutti questi intrecci è una vera faticata e alla fine per finire prima ho iniziato ad inventare formine carine e un po' più grandi per terminare prima la pasta!<br />
Nell'impasto bianco si sente moltissimo quel miserello cucchiaio di miele e credetemi... fa la differenza, bisogna assolutamente metterlo!<br />
Assolutamente consigliati.<br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-7iXRASSg0_I/T4SBVlpEk7I/AAAAAAAAAyM/HAq2-f894Mk/s1600/abbracci+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-7iXRASSg0_I/T4SBVlpEk7I/AAAAAAAAAyM/HAq2-f894Mk/s640/abbracci+2.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<i>Per l'impasto chiaro:</i><br />
<br />
<div>
250 gr di farina 00<br />
120 gr di zucchero <br />
1 uovo intero<br />
100 gr di burro<br />
3 cucchiai di panna fresca<br />
1 cucchiaio di miele<br />
mezza bustina di lievito<br />
un pizzico di sale<br />
<br /></div>
Lavorare a crema il burro e lo zucchero, aggiungere la panna, il miele e l'uovo tenendo la farina e il lievito per ultimi. Ammalgamare bene e lasciar riposare in frigo per mezz'ora.<br />
<br />
<i>Per l'impasto scuro:</i><br />
<br />
<div>
250 gr di farina 00<br />
120 gr di zucchero <br />
100 gr di burro<br />
30 gr di cacao amaro in polvere<br />
40 gr di latte (io ho usato panna anche qui)</div>
<div>
1 uovo intero<br />
mezza bustina di lievito<br />
un pizzico di sale</div>
<div>
</div>
<div>
Stesso procedimento: burro montato a crema con lo zucchero, aggiungere l'uovo e la panna ed infine la farina setacciata con il cacao e il lievito. Ammalgamate bene e lasciate riposare.</div>
<div>
<br />
Stendete le due paste e ricavatene tanti rotolini spessi un cm, tagliateli a bastoncini lunghi 5 cm ed uniteli sovrapponendo le 4 estremità. Informare a 180° per 12 minuti. Attenzione perchè in cottura si gonfiano e quindi distanziateli un po' tra loro.</div>
<div>
Se come me non ce la fate più optate per forme che richiedano più pasta tipo delle belle treccine :)</div>
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<br /></div>
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Buona pappa :)</div>
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<br /></div>
<div>
e per non perdere le buon abitudini stasera vi auguro la buona notte con questa...</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="http://www.youtube.com/embed/R7I9_8mw2YM?rel=0" width="480"></iframe></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03399635957162804092noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9030066022546193764.post-7388181122189504032012-04-10T20:37:00.000+02:002012-04-10T20:37:03.567+02:00The Panda is on the tableChe dire?<br />
Non dico niente, purtroppo assenze prolungate in queste pagine sono già successe e come sempre il senso di colpa si faceva sentire pesante verso una cosa che mi piace così tanto.<br />
L'affezione che provo per queste pagine è forte sapete e mi dispiace abbandonare così a se stessa questa parte di me.<br />
Nel frattempo però ho fatto tantissime cose, cucinato meno piatti carini, tuttavia mi sono arricchita personalmente diciamo... ho suonato tanto, conosciuto persone e studiato per il mio lavoro.<br />
Sono tornata... per l'ennesima volta... ma non volevo postare subito una ricetta, preferisco salutare in stile pandino, mandare un bacino a chi passerà di qua e a chi ancora mi segue :)<br />
<br />
Buona pappa!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-U0PWJI8T0x4/T4R9kXLVpVI/AAAAAAAAAx8/qMJqH2zzb4c/s1600/ip+013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-U0PWJI8T0x4/T4R9kXLVpVI/AAAAAAAAAx8/qMJqH2zzb4c/s1600/ip+013.jpg" /></a></div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03399635957162804092noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9030066022546193764.post-70096782635331510142012-01-05T00:22:00.000+01:002012-01-10T22:40:50.596+01:00La nonna della faraona e la nipote in salsa<div style="text-align: center;">
<b>FARAONA ARROSTO CON PANCETTA E SALSA SPECIALE </b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-rtCMANgm3Q0/TwTa_x34mhI/AAAAAAAAAxo/k9S_6M-t0lY/s1600/faraona+arrosto+con+salsa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-rtCMANgm3Q0/TwTa_x34mhI/AAAAAAAAAxo/k9S_6M-t0lY/s640/faraona+arrosto+con+salsa.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
<br />
Eccoci... i miei amici di <a href="http://ficoseccouvapassa.blogspot.com/" style="color: red;" target="_blank">Fico secco e Uva passa</a> mi hanno invitata a partecipare a questo contest ed io ho accettato con tantissima felicità. Per varie vicissitudini posto solo ora la ricetta ma sottolineo che ci tengo particolarmente e mi sono divertita tantissimo a mettermi così alla prova... qualche riga più in basso capirete perchè :)<br />
<a href="http://ficoseccouvapassa.blogspot.com/2011/12/cucinando-per-nataleil-contest.html" style="color: red;" target="_blank">Qui</a> trovate la pagina del contest e <a href="http://ficoseccouvapassa.blogspot.com/p/contest.html" style="color: red;" target="_blank">qui</a> la pagina con tutte le ricette partecipanti . <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-qke9tPdSlxE/TwSaP-b8x0I/AAAAAAAAAxE/kcVhPuUZsyw/s1600/contest_web_mini.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="127" src="http://2.bp.blogspot.com/-qke9tPdSlxE/TwSaP-b8x0I/AAAAAAAAAxE/kcVhPuUZsyw/s400/contest_web_mini.jpg" width="180" /></a></div>
<br />
Che dire? ho tremato e mi sono trovata in grande difficoltà, ma alla fine ce l'ho fatta... ho affrontato il pennuto e ho preparato la mitica salsa. Nonna Teresa senza di te niente sarebbe stato possibile!<br />
Lasciate che vi parli un secondo della mia nonnina... Lei la persona che mi ha insegnato a cucinare, ogni sabato gnocchi, tavole di gnocchi passati da me sulla grattuggia "Così il sugo ciapa de pì" (così il sugo aggrappa).<br />
Biscotti e crostate a profusione come se non ci fosse un domani, sempre uguali, sempre buonissimi e<br />
farciti con la marmellata di arance super appiccicosa che preparava lei o quella di prugne che ti legava la bocca tipo colla a presa rapida... fantastico. Mai mangiato marmellate più buone (e dolci!!!!).<br />
Il discorso però in questo caso è diverso e si parla del sacro pennuto natalizio e della stupefacente salsa che fino a qualche giorno fa per me restava un mistero.<br />
Il giorno di Natale a casa di mia nonna c'è la faraona con la salsa. Punto. Da sempre, da quando sono nata e da quando ho memoria, il pennuto regna sovarno sulla tavola e tutti lo vogliono, lo acclamano, litigano per la salsa strappandosela dalle mani (questa è vera lo giuro).<br />
Non potevo non prepararla e cogliere al volo il contest!<br />
Per l'occasione ho chiesto aiuto a lei mentre stava preparando le due pennute per Natale e poi in separata sede ho fatto tutto da sola preparando il mio pennuto (la mia pennuta per essere precisi).<br />
SCENA: Nonna che squarta la prima pennuta, mi guarda e dice <i>"Ciò, te ciapi a faraona, te ghe metti na man dentro e te tiri, eco qua el fegadin, el dureo e il cuor, ma a ti te serve soeo el fegadin" (Prendi la farona, infili una mano dentro e tiri, ecco qua il fegato, il durello e il cuore, ma te serve solo il fegato)</i><br />
"Ehm, la mano lì io non la metto"<br />
<i>"Ciò cea, fasemo in pressa che devo metar su a salseta" (Senti bambina, facciamo presto che devo cucinare la salsa)</i><br />
Vado, tiro e rompo il sacchetto della bile. Accidenti.<br />
<i>"Va ben va ben cea, fasso mi dai dai, che ti te si na piatoea"(Va bene bambina, faccio che tu sei una... piattola) ehm</i><br />
Tralasciamo lo scuotimento di testa nonnesco e l'espressione un po' delusa... scusa nonna.<br />
<br />
Qualche giorno dopo ho acquistato il MIO pennuto e un fegato in più, l'ho portato a casa e mi son fatta forza, l'ho affrontato e ho anche fatto un po' la scema giocando con lui e con Mister B. che intanto faceva il servizio fotografico.<br />
Il risultato è una splendida farona arrosto profumatissima di arancia, vino e salvia con copertura di pancetta croccante accompagnata da un salsa particolarissima i cui ingredienti principali sono il fegato della faraona, manzo e speck. Eccezionale.<br />
Ecco come ho fatto :)<br />
<br />
INGREDIENTI<br />
<br />
<i>Per la farona:</i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-wDkKfoxyVtM/TwTZ24ulg8I/AAAAAAAAAxc/XDmb8JlwmH8/s1600/faraona+arrosto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://1.bp.blogspot.com/-wDkKfoxyVtM/TwTZ24ulg8I/AAAAAAAAAxc/XDmb8JlwmH8/s320/faraona+arrosto.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
1 faraona bella cicciosa<br />
100 gr di pancetta<br />
2 arancia<br />
una testa d'aglio<br />
4-5- foglie di salvia<br />
sale<br />
pepe<br />
olio<br />
vino bianco<br />
olio evo<br />
<br />
<i>Per la salsa:</i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-XP6g2nk91_0/TwTZFLeBP5I/AAAAAAAAAxQ/E_PiJesd5YY/s1600/salsa+faraona.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://2.bp.blogspot.com/-XP6g2nk91_0/TwTZFLeBP5I/AAAAAAAAAxQ/E_PiJesd5YY/s320/salsa+faraona.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
due fegati di faraona<br />
100 gr di manzo macinato una volta<br />
100 gr di speck<br />
1 carota<br />
mezza cipolla<br />
1 costa di sedano bianco<br />
olio evo<br />
una testa d'aglio <br />
sale<br />
pepe<br />
una manciata di prezzemolo tritato fresco<br />
succo di un limone<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-4o1Hajp0tZM/TwTe3dHi8QI/AAAAAAAAAx0/kF9oMEQNLH4/s1600/esecuzione.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="420" src="http://1.bp.blogspot.com/-4o1Hajp0tZM/TwTe3dHi8QI/AAAAAAAAAx0/kF9oMEQNLH4/s640/esecuzione.JPG" width="640" /></a></div>
Prendere il pennuto, togliere eventuali piumette rimaste, togliere fegato, durello e cuore, tenete solo il fegato e gettate il resto. Lavare la farona sotto l'acqua corrente, asciugarla con carta assorbente, strofinare l'interno con sale, pepe e le foglie di salvia. Oliare il fondo di una pirofila , aggiungere qualche foglia di salvia e una testa d'aglio a pezzetti. Adagiare la faraona nella pirofila, inserire all'interno un'arancia tagliata a metà, coprire tutto il pennuto con pancetta e legarlo bene con filo da cucina. Mettere in forno a 150°. Dopo 20 minuti irrorare con un bicchiere di vino bianco. Dopo altri venti minuti irrorare con il succo della seconda arancia. Lasciar cucinare per altri 45 minuti irrorando spesso con tutto il sughetto che c'è sul fondo della pirofila.<br />
La temperatura interna di una faraona cotta è di 74°. <br />
<br />
Prepariamo la salsa: tagliamo a dadini microscopici la carota, la cipolla e il sedano, mettiamoli in un tegame. Tagliare a straccetti i fegati e lo speck, aggiungerli alle verdue ed aggiungere anche il manzo, bagnare con olio evo e un bicchiere di vino bianco secco, aggiungere sale e pepe e una testa d'aglio. mescolare bene e a fuoco bassissimo lasciar cuocere per 2 ore ( non di più e non di meno). Una volta cotta togliere dal fuoco, aggiungere il prezzemolo tritato e il succo di limone. Mescolare e lasciar riposare fino al momento del servizio.<br />
<br />
Tagliare a pezzi la faraona, filtrare il sugo e irrorare la carne, servire ovviamente accompagnando con tanta salsa.<br />
<br />
Buona pappa :)<br />
<br />
e come sempre vi lascio con una canzone... oggi è un pezzo bellissimo di Lola Flores!!!!!! (ovviamente, "La Faraona"!!!)<br />
<br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="http://www.youtube.com/embed/BfeVaQKtYgw?rel=0" width="480"></iframe>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03399635957162804092noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9030066022546193764.post-81705165375493610682012-01-02T11:57:00.000+01:002012-01-02T12:00:38.018+01:00Crostata al lemon curd e frutti di bosco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-EtNfXf_s1Bs/TwA_d39-BpI/AAAAAAAAAw4/I-NysDIi6LE/s1600/crostata+lemoncurd+e+frutti+di+bosco+.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-EtNfXf_s1Bs/TwA_d39-BpI/AAAAAAAAAw4/I-NysDIi6LE/s640/crostata+lemoncurd+e+frutti+di+bosco+.jpg" width="426" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
Buon anno a tutti! Vi auguro felicità persistente e giornate friabili :)<br />
<br />
Come sono andati i festeggiamenti? Fatto le ore piccole? Io Sì e poi le ho pagate tutte accidenti!<br />
Necessito di un bel periodo di purificazione papposa e tanto the verde... ahi ahi...<br />
Propositi per il nuovo anno: andare in palestra, diventare una rockstar, farmi arrivare i capelli alle ginocchia e prendermi meno sul serio, ridere di più in generale diciamo :)<br />
Oggi però vi faccio vedere il dolce che ho preparato per il cenone di Capodanno, avendo poco tempo a causa del lavoro ho potuto preparare solo questo e non lancciarmi in preparazioni salate come avrei tanto voluto... sob...<br />
Nonostante tutto sono soddisfatta del risultato finale e anche i miei amici sembravano apprezzare, questa è la cosa più importante!<br />
Si tratta di una semplice crostata in realtà, ma la particolarità sta nella frolla con la farina di nocciole e mandorle e soprattutto nella crema super slurposa grazie all'aggiunta della lemon curd.<br />
<br />
INGREDIENTI<br />
<br />
<i>Per la pasta frolla:</i><br />
200 gr di farina<br />
80 gr di farina di nocciole<br />
20 gr di farina di mandorle<br />
100 gr di zucchero a velo<br />
100 gr di burro morbido<br />
2 tuorli<br />
1 pizzico di sale<br />
1 pizzico di bicarbonato <br />
1 cucchiaino di estrattto di vaniglia<br />
scorza grattuggiata di un limone<br />
due cucchiai d'acqua fredda<br />
<i><br />
</i><br />
<i>Per la crema:</i><br />
500 ml di crema pasticcera (ricetta <a href="http://www.ilpandinosopraffino.com/2008/11/il-dolcetto-di-pippetto.html" target="_blank">qui</a>)<br />
2 limoni<br />
100 gr di zucchero<br />
4 gr di burro<br />
2 uova<br />
<i><br />
</i><br />
<i>Decorazione</i>:<br />
200 gr di frutti di bosco misti surgelati<br />
due cucchiai di zucchero<br />
succo di mezzo limone<br />
<br />
Iniziamo preparando la crema pasticcera: <span style="color: black;">in una terrina lavorate i tuorli con lo zucchero, aggiungete la farina, il sale e la vanilina formando una crema. Aggiungete un po' alla volta il latte bollente senza creare grumi. Ponete sul fuoco, portare ad ebollizione e cucinare per 10 minuti mescolando sempre. Mettete la crema a raffreddare in una terrina coprendo con pellicola trasparente. La pellicola deve essere proprio attaccata alla crema così non forma la pellicina più dura e la crema resta spalmabile.</span><br />
<span style="color: black;">Prepariamo la lemon curd: laviamo i due limoni, grattuggiamo la scorza e spremiamo il succo, aggiungiamo a qquesti due ingredienti il burro e lo zucchero, versiamo in un pentolino e poniamo sul fuoco mescolando sempre finchè non sarà tutto sciolto e bello omogeneo. Togliamo dal fuoco ed aggiungiamo le uova leggermente sbattute, rimettiamo sul fuoco e facciamo cuocere a fuoco basso finchè il tutto non raggiungerà una consistenza cremosa, mescoliamo continuamente. Togliamo dal fuoco e lasciamo raffreddare.</span><br />
<span style="color: black;">Prepriamo la pasta frolla speciale: Con uno sbattitore lavoriamo a crema il burro e lo zucchero a velo, aggiungiamo, il sale, la vaniglia, la scorza di limone, il bicarbonato e le uova intere, aggiungiamo la farina di nocciole e quella di mandorle e alla fine la farina bianca. Lavoriamo a mano l'impasto , aggiungendo un po' d'acqua fredda se necessario. Lasciamo riposare in frigo per mezz'ora.</span><br />
<span style="color: black;"><br />
Stendiamo la pasta e foderiamo uno stampo circolare da 30 cm di diametro creando dei bordi belli cicciosi, bucherelliamo la base con i rebbi di una forchetta, copriamo con un foglio di carta forno e versiamo sopra dei fagioli secchi per non far gonfiare la pasta in cottura.Copriamo con un foglio di stagnola. Cuciniamo a 180° per 30 minuti togliendo la stagnola dieci minuti prima della fine.</span><br />
<span style="color: black;">Quando in guscio sarà freddo, mescolare la crema pasticcera con 4 cucchiai di lemon curd, metterla in una tasca da pasticcere e farcire la crostata. Decorare con i frutti di bosco che avrete fatto saltare in padella con il succo di limone e lo zucchero, mi raccomando che siano freddi al momento della decorazione!</span><br />
<span style="color: black;">Ecco fatto :) è semplicemente buonissima!</span><br />
<span style="color: black;"><br />
</span><br />
<span style="color: black;">Buona pappa :)</span><br />
<br />
<span style="color: black;">e come sempre vi lascio con una canzone... la prima dell'anno... </span><br />
<br />
<iframe width="480" height="360" src="http://www.youtube.com/embed/XP_eHGYzYtc?rel=0" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03399635957162804092noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9030066022546193764.post-49190347541225909792011-12-30T23:40:00.000+01:002011-12-30T23:40:34.754+01:00Struffoli e pensieri poco profondi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-BHkOQbwfC2c/Tvdh2q6eWuI/AAAAAAAAAwg/aWjns3X48dc/s1600/struffoli.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-BHkOQbwfC2c/Tvdh2q6eWuI/AAAAAAAAAwg/aWjns3X48dc/s640/struffoli.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Eccomi in direttissima dalla cucina, forni accesi e torta in preprazione per domani sera.<br />
Ho appena sbruciacchiato i biscotti ma non demordo, io ce la farò nonostatnte la stanchezza e il peso di dover affrontare l'ultimo giorno lavorativo dell'anno... anf anf anf.<br />
Ho passato un bel Natale, ho mangiato benissimo (troppo) e sono stata tranquilla con il mio B. a guardare tanti bei filmetti... Lo ammetto in questi giorni di festa non ho mai cucinato tranne una cosa... gli Struffoli!<br />
La mia mamma è partenopea e a casa nostra c'è una vera e propria sfida per quanto riguarda i dolci tipici sia a Pasqua che a Natale... diventiamo agguerritissimi e chi si accinge a preparare il dolce sa già di essere sottoposto a giudizio.<br />
Per quanto riguarda la pastiera ormai vado tranquilla, conosco la ricetta a menadito e il risultato è comunemente approvato, ma lo struffolo... lo struffolo signori miei è una questione spinosa... Non l'ho fatto molte volte e sono sempre ansiosissima a riguardo.<br />
C'è chi lo fa troppo secco, troppo fritto, troppo chiaro, troppo burro, niente burro, troppo miele... beh io mi affido ciecamente alla ricetta di Strufoli.it e vado tranquilla. Parenti contenti e struffolo perfetto... alla fine la cucina sembrava un campo di battaglia, ma io ero contenta e mi sono fatta una struffolata con i controfiocchi!<br />
<br />
Ecco la ricetta per voi, l'ultima dell'anno, mi sento ancora in colpa per aver abbandonato per così tanto queste mie pagine... l'anno prossimo mi rifarò. Lo prometto a me.<br />
<br />
<br />
INGREDIENTI<br />
<br />
600 gr di farina 00 <br />
4 uova e 1 tuorlo<br />
80 gr di burro <br />
2 cucchiai di zucchero<br />
1 bicchierino di rum<br />
scorza di mezzo limone grattuggiata<br />
un pizzico di sale<br />
<br />
Per decorare:<br />
400 gr di miele (acacia per me)<br />
codine e palline di zucchero colorate a volontà<br />
150 gr di candii misti<br />
<br />
olio di semi per friggere. <br />
<br />
Disporre la farina a fontana ed ammalgamarla con tutti gli ingredienti, lavorarla per bene finchè non è omogenea e soda, formare una palla che andrà a riposare in frigo per mezz'ora.<br />
Prendere la pasta e rilavorarla velocemente, dividerla in picole palline che andremo a rullare su un piano infarinato formando tanti bastoncini spessi un dito, tagliarli a piccoli pezzi e metterli man mano da parte infarinandoli un po'.<br />
In una padella capiente far scaldare l'olio e friggere gli struffoli pochi alla volta finchè non sono dorati , scolarli e metterli in una terrina foderata con carta assorbente per scolare l'olio in eccesso.<br />
Attenzione per l'olio che tende a schiumare a causa del burro nell'impasto!!!<br />
Una volta terminata la frittura, scaldare il miele a bagnomaria e versarlo sugli struffoli caldi mescolandoli ben bene, aggiungere metà dei canditi e delle codine colorate mescolando ancora. Disporli su un bel piatto da portata crenado una ciambella. Decorare con i restanti canditi e gli zuccherini colorati. Servire con un gran sorriso!<br />
<br />
Buona pappa :)<br />
<br />
Vi lascio con Joan Jett e buona notte a tutti ..lov iu.<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; text-align: center;">
<b><span style="color: maroon; font-family: Century Gothic; font-size: x-small;"></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="http://www.youtube.com/embed/hdhonK8NMm8?rel=0" width="480"></iframe></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03399635957162804092noreply@blogger.com036028 Rossano Veneto VI, Italia45.7067222 11.80703745.6845452 11.767555 45.7288992 11.846518999999999tag:blogger.com,1999:blog-9030066022546193764.post-83905333545985092612011-12-25T11:58:00.000+01:002011-12-25T12:02:31.933+01:00Buon Natale!Tanti tantissimi auguri di Buon Natale a tutti voi e alle vostre famiglie :)<br />
<br />
Un abbraccio peloso dal Pandino<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-MXvJ8a2rbNM/TvcBxroKUgI/AAAAAAAAAwU/jHxXv_LQJhg/s1600/Panda%2BChristmas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-MXvJ8a2rbNM/TvcBxroKUgI/AAAAAAAAAwU/jHxXv_LQJhg/s400/Panda%2BChristmas.jpg" width="366" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="http://www.youtube.com/embed/4Y5GtaTrPHM?rel=0" width="480"></iframe></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03399635957162804092noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9030066022546193764.post-3447765301659634892011-12-19T12:58:00.000+01:002011-12-19T14:28:01.905+01:00Pollo teriyaki e fantasia di riso basmati<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-rD2OQy8ozAE/Tu3M8MOH49I/AAAAAAAAAwE/qhHnKHk2vdI/s1600/pollo+teriyaki.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-rD2OQy8ozAE/Tu3M8MOH49I/AAAAAAAAAwE/qhHnKHk2vdI/s640/pollo+teriyaki.jpg" width="640" /></a><a href="javascript:void(0)">Scrivi</a></div><span id="goog_1446670979"></span><span id="goog_1446670980"></span><br />
<br />
Buongiorno a tutti, lo so che è ora di pranzo, ma oggi devo aspettare ancora un po' per preparare la pappa quindi mi diletto a raccontarvi questa ricetta giapponese.<br />
Qualche sera fa ho invitato a cena una mia carissima amica e in ricordo di una bella serata passata insieme al ristorante giapponese ho voluto provare a replicare lo stesso piatto che ci era tanto piaciuto.<br />
La preparazione è semplicissima e il risultato è fantastico, se vi piace il gusto agrodolce dovete assolutamente provarlo e farete un figurone.<br />
L'unico ingrediente particolare è il mirin, un distillato di riso che si trova facilmete nei supermercati bio e nel reparto cucina etnica dei supermercati più forniti.<br />
La salsina che avvolgerà il pollo è deliziosa, appiccicosa e super tentatrice ... io ne mangerei un quintale se non fosse per il fatto che sazia molto in fretta :)<br />
Come acccompagnamento mi sono inventata un riso profumatissimo e perfetto per attutire il sapore deciso del pollo, anche in questo caso devono piacervi i sapori dolci abbinati a quelli salati.<br />
<br />
INGREDIENTI (per due persone moooolto affamate)<br />
<br />
<i>Per il pollo: </i><br />
due cosce di pollo disossate ma con la pelle possibilmente<br />
tre cucchiai di salsa di soia<br />
tre cucchiai di mirin<br />
tre cucchiai di saké<br />
un cucchiaio di zenzero fresco grattuggiato<br />
1 cucchiaio di zucchero di canna<br />
1 cucchiaino di farina di riso<br />
olio di semi<br />
<br />
<i>Per il riso:</i><br />
6 pugni di riso basmati<br />
1 cucchiaio di cocco disidratato<br />
5-6 mandorle<br />
5-6 noci<br />
una manciata di uva passa<br />
pepe nero <br />
olio di semi<br />
acqua di fiori indiana (opzionale)<br />
<br />
In una ciotola capiente prepariamo la marinatura con il saké, la salsa di soia e il mirin, aggiungiamo lo zenzero fresco grattuggiato e lo zuccheero di canna. Immergiamo per bene il pollo che lasceremo insaporire per un'ora girandolo di tanto in tanto. Far riposare in frigorifero.<br />
Nel frattempo fate bollire il riso in acqua salata per 12 minuti, se avete l'acqua di fiori aggiungetela all'acqua di bollitura... amplificherà il profumo di questo riso particolare. Scolate il riso, fatelo raffreddare, aggiungete un cucchiaino di olio di semi per tenere i chicchi separati. Tritate le mandorle, le noci e mettete a bagno l'uva passa per dieci minuti. Aggiungete la frutta secca al riso insieme al cocco disidratato, mescolate ccon cura, completate con una grattatina di pepe nero e lasciate riposare per far ammalgamare i sapori.<br />
<br />
Ora dedichiamoci al pollo. Fate scaldare una padella antiaderente con un filo di olio di semi, togliete il pollo dalla marinatura e adagiatelo nella padella con la pelle verso il basso, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per due minuti, girate il pollo e fate cuocere l'altro lato per 6-8 minuti... dipende dalla cicciosità delle cosce. Quando la carne è cotta toglietela dalla padella e mettela su un piatto, prendete la marinatura e fatela restringere nella stessa padella di cottura, se volete farla addensare aggiungete un cucchiaino di farina di riso, quando è la salsa è pronta rimettete il pollo in padella e fatelo insaporire per almeno un minuto.<br />
Servire caldo con il riso da accompagnamento.<br />
<br />
Buona pappa :)<br />
<br />
oggi la magnifica Susanna... bellissima canzone vero?<br />
<div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><iframe width="480" height="360" src="http://www.youtube.com/embed/q-LHaBiP2pw?rel=0" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03399635957162804092noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9030066022546193764.post-72109524574887118822011-12-08T20:52:00.003+01:002011-12-08T20:56:29.694+01:00Focaccia con cipolle e zucca di Allan BayBuonasera e buon giorno di festa a tutti,<br />
la giornata rotola con me e i gatti si stiracchiano miagolando per la pappa che non basta mai. Voglia di morbidezze e sapori coccolosi. Voglia di focaccia magari con un buon bicchiere di vino in compagnia...<br />
La ricetta è di Allan Bay precisamente dal suo libro "Cucinare verde", questa ricetta è strepitosa, morbidissima e gustosa, alta e ricca al punto giusto. Assolutamente da rifare :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-zY_4dDLQKuU/TuEUdliGV7I/AAAAAAAAAvs/y1AsvodaUVI/s1600/focaccia+zucca+e+cipolle+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="337" src="http://4.bp.blogspot.com/-zY_4dDLQKuU/TuEUdliGV7I/AAAAAAAAAvs/y1AsvodaUVI/s640/focaccia+zucca+e+cipolle+1.JPG" width="640" /></a></div><br />
<br />
INGREDIENTI<br />
<br />
<i>Per la pasta della focaccia:</i><br />
<br />
400 gr di farina 00<br />
220 gr di acqua tiepida<br />
30 gr di olio evo<br />
20 gr di lievito di birra<br />
1 cucchiaino di sale fino<br />
<br />
<i>Per la farcitura:</i><br />
<br />
500 gr di pasta per focaccia<br />
350 gr di cipolle<br />
200 gr di polpa di zucca<br />
salvia<br />
farina<br />
olio evo<br />
sale<br />
<br />
Sciogliere il lievito in metà dell'acqua tiepida e lasciar riposare per 10 minuti. In una ciotola versare la farina a fontana ed aggiungere al centro tutti gli ingredienti. Ammalgamare bene tutto e lavorare l'impasto finchè non sarà bello sodo e non più appiccicoso, eventualmente aiutarsi con un po' di farina. Lasciar lievitare fino al raddoppio.Prima di usarla lavorarla ancora per qualche minuto in modo da interrompere la lievitazione.<br />
<br />
Allan Bay dice di tagliare la polpa di zucca a julienne... io ho preferito cuocerla al forno per 40 minuti a 160°.<br />
Sbucciare le cipolle ed affettarle, lasciarle scolare per mezz'ora in un colapasta sul lavello con un po' di sale in modo che perdano bene l'acqua. Lavorare l'impasto per la focaccia aiutandosi con due cucchiai d'olio, stendere l'impasto con le mani su una spianatoia infarinata e poi sistemarla in una teglia da forno già unta d'olio, cospargerla con le cipolle precedemente sciacquate e poi asciugate con carta assorbente e poi con la zucca tagliata a cubetti. Spezzettare quslche foglia di salvia e sistemarla qua e là. Salate la superficie e irroratela con abbondante olio (qui non si discute... è una focaccia e l'olio deve essere quello che è). Lasciar riposare coperta per 30 minuti. Cuocere in forno caldo a 200° per mezz'ora. Sublime.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-25DeDc3ay2g/TuEVGzyqmcI/AAAAAAAAAv8/FeuaM24UQAc/s1600/focaccia+zucca+e+cipolle+3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="http://4.bp.blogspot.com/-25DeDc3ay2g/TuEVGzyqmcI/AAAAAAAAAv8/FeuaM24UQAc/s640/focaccia+zucca+e+cipolle+3.JPG" width="640" /></a></div><br />
Buona pappa :)<br />
<br />
<div style="text-align: left;">ecco per voi una bellissima canzone di Elton John... guardate che giacchetta fotonica!!!!<br />
<div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="http://www.youtube.com/embed/SBS-fGJUVNY?rel=0" width="480"></iframe></div></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03399635957162804092noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9030066022546193764.post-61168451742585531812011-12-05T21:14:00.001+01:002011-12-05T21:30:08.902+01:00Floating on Monday<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Perfect Day</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-sVIt_70paHY/Tt0fRSnd7GI/AAAAAAAAAvM/B9dPI_kg0RA/s1600/IMG_0487.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-sVIt_70paHY/Tt0fRSnd7GI/AAAAAAAAAvM/B9dPI_kg0RA/s640/IMG_0487.JPG" width="640" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-TtvI5LhJg-E/Tt0fk_8s6bI/AAAAAAAAAvU/XY1tbxiDxhM/s1600/IMG_0488.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-TtvI5LhJg-E/Tt0fk_8s6bI/AAAAAAAAAvU/XY1tbxiDxhM/s640/IMG_0488.JPG" width="426" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-symTmjE3L1c/Tt0fufr0jzI/AAAAAAAAAvc/7zr7Ir3Qfd0/s1600/IMG_0495.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-symTmjE3L1c/Tt0fufr0jzI/AAAAAAAAAvc/7zr7Ir3Qfd0/s640/IMG_0495.JPG" width="640" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-ziujySBznAA/Tt0f1IE4axI/AAAAAAAAAvk/UiM1N8a5ibw/s1600/IMG_0502.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-ziujySBznAA/Tt0f1IE4axI/AAAAAAAAAvk/UiM1N8a5ibw/s640/IMG_0502.JPG" width="426" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="http://www.youtube.com/embed/4oSdXzu2oMI?rel=0" width="480"></iframe></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03399635957162804092noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9030066022546193764.post-71862898966123827852011-12-04T10:51:00.006+01:002011-12-04T10:54:33.749+01:00Marmellata di kiwi e bananeBuongiorno nebbioso a tutti e buona domenica, svegliati bene?<br />
Oggi ho la pandinite acuta... non ho voglia di fare assolutamente nulla :) ... che meraviglia!<br />
Sono felicissima di condividere con voi la ricetta della mia prima marmellata nata dall'esigenza di far finire in breve tempo una quantità di kiwi già maturi che non avrei mai potuto consumare da sola... le tre banane presenti mi facevano l'occhiolino e dopo breve ricerca in rete ho capito che si potevano unire le due cose.<br />
L'ho appena assaggiata e devo dire che mi piace proprio, forse ho usato una vaniglia troppo persistente, ma questo (almeno per me) non è assolutamente un problema visto che adoro questa spezia.<br />
Non ho usato troppo zucchero, volevo che si sentisse bene la frutta e non volevo un risultato stucchevole così da poterla gustare anche in preparazioni salate o con del formaggio.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-XJ45lYhKTZE/TttA5H8CnEI/AAAAAAAAAvE/A3tcz5kzxWk/s1600/marmellata+di+kiwi+e+banane.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-XJ45lYhKTZE/TttA5H8CnEI/AAAAAAAAAvE/A3tcz5kzxWk/s640/marmellata+di+kiwi+e+banane.JPG" width="640" /></a></div><br />
INGREDIENTI<br />
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1 Kg di kiwi sbucciati<br />
3 banane mature<br />
450 gr di zucchero di canna<br />
1 bacello di vaniglia<br />
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Sbucciate e tagliate a piccoli pezzetti i kiwi e le banane, versate il tutto in una pentola capiente, aggiungere lo zucchero e la vaniglia tagliata a metà e incisa per lungo, mescolare e far cuocere a fuoco moderato per almeno un' ora abbondante.<br />
Sterilizzate i vasetti facendoli bollire in acqua per mezz'ora e preparate dei tappi nuovi.<br />
Quando la marmellata è pronta ed è della giusta consistenza (si aggrappa al cucchiaino) versatela calda nei vasetti, chiudeteli bene e girateli sottosopra coprendoli con un panno... mia mamma ha sempre fatto così e sono sempre andati sottovuoto senza problemi. Lasciate raffreddare.<br />
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Ecco fatto, in questo modo ho ottenuto due bei vasetti da 300 gr ciascuno più o meno.<br />
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Buona pappa :)<br />
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vi lascio con i mitici "Le Zeppole" <br />
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</div><div style="text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="http://www.youtube.com/embed/KqF3J8DpEb4?rel=0" width="480"></iframe></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03399635957162804092noreply@blogger.com5