Poco male
w i telefilm in streaming, le caramelle al miele e la crema di riso :)
senza dimenticare, le carote lesse, le patate lesse, la crescenza, il brodino con le stelline ed ettolitri di thé...
Ho capito che la febbre fa sudare, ma non ho corso la maratona di New York e quindi devo trangugiare barili di liquidi... barili e barili... oceani di thé...
"Tò bevi che ti fa bene"
ma che è?
"Tu bevi che ti fa bene"
ma...
"Bevi!!!!!!!"
ma...
"Ecco ti ho messo la cannuccia rosa, adesso lo bevi?"
*_*
Quanto è ottimista mia madre?
tantissimo.
Vi propongo una ricetta per un super panone piccantino e profumatissimo :)
Dovete avere solo un ingrediente strano... la 'nduja...
aaaaaaah che meravigliosa invenzione la n'duja....
Per chi non lo sapesse si tratta di un prodotto tipico calabro, pasta di salame impastata con taaanto peperoncino ed altri profumi.
Questa squisitezza si può spalmare sul pane, aggiungere ai sughetti, scioglierla e farci saltare la pasta in bianco o usarla come fondo di cottura per un bell'ovetto alla coque.
Oppure ci fate il pane ;)
INGREDIENTI
300 gr di farina 00
200 gr di semola rimacinata di grano duro
300 gr di acqua
mezzo cubetto di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di malto d'orzo
2 cucchiai abbondanti di 'nduja
1 cucchiaino di sale fino
Aggiungere il sale e Sciogliere il malto e il lievito nell'acqua, attendere dieci minuti e poi aggiungerla alle farine. Aggiungere il sale e lavorare a mano con un impastatrice per dieci minuti- un quarto d'ora in modo da creare la maglia glutinica. Aggiungere la 'nduja e continuare a lavorare l'impasto finchè il colore non sarà omogeneo. Lasciare lievitare fino al raddoppio.
Lavorate di nuovo l'impasto, dategli la forma di una bella pagnottona ed incidetelo a croce in superficie.
Lasciate lievitare per altre due ore e dopodichè spennellate d'olio la superficie del pane e cucinatelo a 180° per 30-40 minuti.
Lasciate raffreddare e pappate.
COLONNA SONORA
Chiedo perdono oggi vi lascio solo un piccolo pensiero musicale dei Pixies..
tornerò preso su questo gruppo che assolutamente merita di essere approfondito...
16 commenti:
ho assaggiato anch'io l'nduja su crostini a mo' di salsina e sono rimasta a bocca aperta per qualche minuto e io adoro il piaccante!!! ne avrò ancora in dispensa?? fra qualche giorno sono di ritorno e controllerò subito!!! il tuo pane mi piace. guarisci presto e si... devi bere tanto. baci
Uhhh a letto con la bronchite? Brutta cosa, mi dispiace. Meno male per davvero che c'è lo streaming, senza di lui a casa con l'influenza come si sopravvive??? E poi tua mamma ha ragione per le cannucce, qualunque bevanda diventa più buona e invitante se metti nel bicchierino una bella cannuccia fuxia ^^ Buona guarigione!
Cara Tibia, in bocca al lupo per la tua bronchite...meno male che hai qualcuno che ti accudisce, dai :-) UN bacione
:( cattiva bronchite vai via
...mio marito ama la'nduja da morire,cerca di convincermi...chissà perchè mi sono fissata che non mi piace,sai quelle fisse stupide?Di fatto il colore di questo pane è favoloso...
Guarisci presto! E grazie per questa bella ricettina, la 'nduja l'ho sentita nominare a Zelig da Franco il comico, ma non l'ho mai assaggiata. Dici che al super qui a Milano ho qualche possibilità di trovarla? Ciao, e un abbraccio.
io adoro la 'nduja e questo pane dev'essere strabuono! un bacione.
Pandyyyyy ma che mi dici...la feb-brutta...mannaggia!
Brava la mammolina! Bevi tesò bevi che ti fa bene!
Ahahahhaha però che ridere...
Che idea! Il pane con l'anduja, mizzica quella fa riprendere pure i messicani che fanno la siesta!
Troppo buona!
bacini e riprenditi presto!
Tesoro, mi dispiace che non sei in forma!!! Carissimi auguri per una pronta guarigione!!
Complimenti per questo splendido pane, io adoro l'nduja!!!! Baci e a presto
ma che meraviglia questo pane, davvero particolare, bravissima!
baci.
Io non riesco a mangiare il piccante ._.' mi da fastidio ._. però esco anche io dall'influenza, guarisci presto!, e le cannucce so quanto aiutino qualsiasi malattia =)
Rimettiti presto e dai retta alla mamma...si sa le mamme hanno sempre ragione ;-))
Bellissimo questo pane, peccato che mi manchi l'ingrediente principale...sigh!!
Un bacio
mannaggia la bronchite e con questo tempo ci credo
io amo la 'nduja quindi anch eil tuo pane
guarisci presto
beh anche il superpiccante è una ottima cura per l tuo mald di gola e di sicuro è meglio dello sciroppo.spero adesso tu stia meglio.
Ciao Tibia, ma quanto amo la nduja ??? Non ci ho mai fatto il pane, ma scommetto che guarisce da ogni male. Spero che tu guarisca presto, si sta così male quando si ha la febbre in estate !!!! Un bacio Manu
dolcipensieri:bona eh? io l'ho scoperta da poco ed è già una droga!! hai ragione per la malattia, bisogna bere tanto davvero! un abbraccio
Barbara: w lo streaming! ho scoperto delle serie tv fantastiche sui serial killer :)ti mando un grande bacino :*
Blueberry:grazie mille cara! in effetti la mia mamma è impagabile come infermiera :))) un abbraccio
Alessandra: prova a darle una seconda possibilità credi a me! in realtà ho scoperto che si può utilizzare in un sacco di modi diversi... un abbraccio cara
mariacristina: grazie cara :) questa 'nduja l'ho acquistata in una fiera gastronomica con prodotti tipici regionali, ma in zona da me la trovo sempre nella catena Lidl :) un bacino
Micaela: grazie cara :) un bacione a te!
Pagnottella: antidepressivo naturale la 'nduja ;) un bacione pandissimo tutto per te mia adorata Pagni :)
Lady Boheme: grazie mille tesoro :) un super bacione a te :***
Betty: grazie mille davvero! un abbraccio
Cey: io invece adoro il piccante! grazie mille della visita e per gli auguri :) un abbraccio
Milla: è vero, la ragione sta nelle mamme! Per la 'nduja prova al Lidl.. la vendono in vasetto :)un abbraccio
Paolo: grazie Paolo :) in effetti ammalarsi d'estate è davvero brutto!
Lucy: dovrebberlo venderla in farmacia!!!! Grazie mille della vista :) un abbraccio
Forchettina: grazie infinite manu :* tanti bacini a te!
ho giusto della 'nduja che deve trovar la giusta fine!!! ben bene.-..che bel panone piccantone;)
mi piace!!!
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