La torta più buona

.Tempo fa il Pandino preparava cimbelle inaffondabili, pastasciutte che si potevano usare come stucco, pan di spagna che non crescevano, creme durissime e biscotti fossili ... un po' alla volta sta imparando... a volte va bene, altre no.
Succedono i disastri, ma questa torta è sempre riuscita. Giuro. Parola di Pandino.
Chiedete alla mia mamma.

Questa per noi è la torta della festa della mamma, semplice da fare e molto soddisfacente.
Secondo me è la torta più buona che so fare, è compatta e scioglievole al palato, dolce al punto giusto e ricca di cioccolato.
Non so da quanti anni la preparo, ma è sempre venuta bene.
Perciò oggi faccio gli auguri a tutte le mamme :) Un abbraccio a quante passeranno su questa pagina oggi e nei prossimi giorni!
Alla mia dedico questa torta, che è forte e speciale come lei...
Lei che oggi ha vinto (di nuovo) i campionati regionali di tiro con l'arco.
Brava mami!
Applauso grazie :)

CIAMBELLA CON CIOCCOLATO E NOCCIOLE

INGREDIENTI
Per la torta:
125 gr di farina
3 uova
200 gr di burro
200 gr di zucchero
180 gr di cioccolato fondente
180 gr di nocciole tritate
mezzo limone
1 cucchiaino di lievito
1 cucchiaino di cannella

Per la glassa:
20 gr di cioccolato fondente
3 cucchiai di latte
Per decorazione:
20 gr di nocciole intere

COLONNA SONORA
Queen "We are the champions"
questa canzone è stata richiesta dalla mia mamma in persona.

PREPARAZIONE

Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungere i tuorli, il succo di limone, la scorza grattuggiata e le nocciole tritate. Unire la farina, il lievito, la cannella e il cioccolato tagliato a pezzettini. Montare a neve gli albumi e unirli al composto moooolto delicatamente.
Distribuire la pasta in uno stampo da ciambelle e cucinare 50 minuti a 180°.
Sfornare il dolce e lasciarlo raffreddare.
In un pentolino far fondere il cioccolato fondente insieme la latte, versarlo sul dolce e decorare con le nocciole intere che avrete tenuto da parte.

Buona Pappa :)

e ancora tanti tantissimi auguri alle mamme :*